Bu məqalə, bakteriyaları öldürməkdə təsirli olacağı gözlənilən və yeni koronavirusların yayılmasını yavaşlatmaqda müəyyən köməklik göstərə bilən Əkizlər səthi aktiv maddələrinin antimikrobiyal mexanizminə diqqət yetirir.
Surface, Active və Agent ifadələrinin yığılması olan səthi aktiv maddə. Səthi aktiv maddələr səthlərdə və interfeyslərdə aktiv olan və səth (sərhəd) gərginliyini azaltmaqda çox yüksək qabiliyyətə və effektivliyə malik olan, müəyyən konsentrasiyadan yuxarı məhlullarda molekulyar nizamlı birləşmələr əmələ gətirən və beləliklə, bir sıra tətbiq funksiyalarına malik olan maddələrdir. Səthi aktiv maddələr yaxşı dispersiyaya, nəmlənmə qabiliyyətinə, emulsifikasiya qabiliyyətinə və antistatik xüsusiyyətlərə malikdir və incə kimyəvi maddələr sahəsi də daxil olmaqla bir çox sahələrin inkişafı üçün əsas materiallara çevrilib və proseslərin təkmilləşdirilməsində, enerji istehlakının azaldılmasında və istehsal səmərəliliyinin artırılmasında mühüm töhfə verir. . Cəmiyyətin inkişafı və dünya sənaye səviyyəsinin davamlı tərəqqisi ilə səthi aktiv maddələrin tətbiqi tədricən gündəlik istifadə olunan kimyəvi maddələrdən xalq təsərrüfatının müxtəlif sahələrinə, məsələn, antibakterial maddələr, qida əlavələri, yeni enerji sahələri, çirkləndiricilərin təmizlənməsi və biofarmasevtiklər.
Adi səthi aktiv maddələr qütb hidrofilik qruplardan və qeyri-qütblü hidrofobik qruplardan ibarət “amfifil” birləşmələrdir və onların molekulyar strukturları Şəkil 1(a)-da göstərilmişdir.
Hazırda emal sənayesində təkmilləşdirmə və sistemləşdirmənin inkişafı ilə istehsal prosesində səthi aktiv maddələrin xüsusiyyətlərinə tələbat getdikcə artır, ona görə də daha yüksək səth xüsusiyyətlərinə malik və xüsusi strukturlara malik səthi aktiv maddələrin tapılması və işlənməsi vacibdir. Əkizlər sürfaktanlarının kəşfi bu boşluqları aradan qaldırır və sənaye istehsalının tələblərinə cavab verir. Ümumi Əkizlər səthi aktiv maddəsi iki hidrofilik qrupa (ümumiyyətlə hidrofilik xüsusiyyətlərə malik ion və ya qeyri-ionik) və iki hidrofobik alkil zəncirinə malik birləşmədir.
Şəkil 1(b)-də göstərildiyi kimi, adi tək zəncirli səthi aktiv maddələrdən fərqli olaraq, Əkizlər Səthi Aktiv maddələri birləşdirici qrup (araçı) vasitəsilə iki hidrofilik qrupu birləşdirir. Qısaca desək, Əkizlər bürcü səthi aktiv maddənin quruluşu, adi səthi aktiv maddənin iki hidrofilik baş qrupunun bir əlaqə qrupu ilə ağıllı şəkildə bağlanması nəticəsində yarandığı kimi başa düşülə bilər.
Əkizlər sürfaktanının xüsusi quruluşu onun yüksək səth aktivliyinə gətirib çıxarır ki, bu da əsasən:
(1) Əkizlər Səthi Aktiv maddə molekulunun iki hidrofobik quyruq zəncirinin gücləndirilmiş hidrofobik təsiri və səthi aktiv maddənin sulu məhlulu tərk etmə meylinin artması.
(2) Hidrofilik baş qrupların, xüsusən elektrostatik itələmə nəticəsində ion baş qruplarının bir-birindən ayrılma meyli spacer təsiri ilə əhəmiyyətli dərəcədə zəifləyir;
(3) Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin xüsusi quruluşu onların sulu məhlulda yığılma davranışına təsir edərək, onlara daha mürəkkəb və dəyişkən aqreqasiya morfologiyası verir.
Əkizlər Sürfaktanları adi səthi aktiv maddələrlə müqayisədə daha yüksək səth (sərhəd) aktivliyə, daha aşağı kritik misel konsentrasiyasına, daha yaxşı nəmlənmə qabiliyyətinə, emulsiyalaşma qabiliyyətinə və antibakterial qabiliyyətə malikdir. Buna görə də, Əkizlər səthi aktiv maddələrin inkişafı və istifadəsi səthi aktiv maddələrin inkişafı və tətbiqi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Adi səthi aktiv maddələrin "amfifil quruluşu" onlara unikal səth xüsusiyyətləri verir. Şəkil 1(c)-də göstərildiyi kimi, suya şərti səthi aktiv maddə əlavə edildikdə, hidrofilik baş qrup sulu məhlulun içərisində həll olunmağa meyllidir və hidrofobik qrup səthi aktiv maddə molekulunun suda həllini maneə törədir. Bu iki tendensiyanın birləşmiş təsiri altında səthi aktiv maddə molekulları qaz-maye interfeysində zənginləşir və nizamlı bir quruluşa məruz qalır və bununla da suyun səthi gərginliyini azaldır. Adi səthi aktiv maddələrdən fərqli olaraq, Əkizlər Səthi Aktiv maddələri adi səthi aktiv maddələri spacer qrupları vasitəsilə birləşdirən "dimerlər"dir ki, bu da suyun səthi gərginliyini və yağ/su səthi gərginliyini daha effektiv şəkildə azalda bilər. Bundan əlavə, Əkizlər Səthi Aktiv maddələri daha aşağı kritik misel konsentrasiyasına, daha yaxşı suda həll olunma qabiliyyətinə, emulsiyalaşmaya, köpüklənməyə, islatmaya və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.
| Əkizlər bürcü səthi aktiv maddələrin təqdimatı 1991-ci ildə Menger və Littau [13] sərt əlaqə qrupu olan ilk bis-alkil zəncirli səthi aktiv maddə hazırladılar və onu "Əkizlər burcu səthi aktiv maddə" adlandırdılar. Elə həmin il Zana və digərləri [14] ilk dəfə dördüncü ammonium duzu Əkizlər Səthi Aktiv maddələr seriyası hazırladılar və bu dördüncü ammonium duzu Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinin xüsusiyyətlərini sistematik şəkildə araşdırdılar. 1996-cı ildə tədqiqatçılar adi səthi aktiv maddələrlə birləşdirildikdə müxtəlif Əkizlər səthi aktiv maddələrinin səthi (sərhəd) davranışını, aqreqasiya xassələrini, məhlulun reologiyasını və faza davranışını ümumiləşdirdilər və müzakirə etdilər. 2002-ci ildə Zana [15] müxtəlif əlaqə qruplarının Əkizlər bürcünün səthi aktiv maddələrinin sulu məhlulda yığılma davranışına təsirini araşdırdı, bu iş səthi aktiv maddələrin inkişafını xeyli inkişaf etdirdi və böyük əhəmiyyət kəsb etdi. Daha sonra Qiu və digərləri [16] tərkibində setil bromid və 4-amino-3,5-dihidroksimetil-1,2,4-triazol əsasında xüsusi strukturlar olan Əkizlər səthi aktiv maddələrinin sintezi üçün yeni bir üsul icad etdilər ki, bu da onun yolunu daha da zənginləşdirdi. Əkizlər sürfaktanının sintezi. |
Çində Əkizlər Sürfaktanları ilə bağlı araşdırmalar gec başladı; 1999-cu ildə Fuzhou Universitetindən Jianxi Zhao Əkizlər Səthi Aktiv maddələrlə bağlı xarici tədqiqatları sistematik şəkildə nəzərdən keçirdi və Çindəki bir çox tədqiqat institutunun diqqətini çəkdi. Bundan sonra Çində Əkizlər Səthi Aktiv maddələrlə bağlı tədqiqatlar inkişaf etməyə başladı və məhsuldar nəticələr əldə etdi. Son illərdə tədqiqatçılar özlərini yeni Əkizlər səthi aktiv maddələrinin inkişafına və onların əlaqəli fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlərinin öyrənilməsinə həsr etdilər. Eyni zamanda, Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin tətbiqləri tədricən sterilizasiya və antibakterial, qida istehsalı, köpüyün qarşısının alınması və köpüyün qarşısının alınması, dərmanların yavaş salınması və sənaye təmizlənməsi sahələrində inkişaf etdirilmişdir. Səthi aktiv maddə molekullarındakı hidrofilik qrupların yüklü olub-olmamasına və daşıdıqları yükün növünə əsasən Əkizlər Səthi Aktiv maddələri aşağıdakı kateqoriyalara bölmək olar: katyonik, anionik, qeyri-ion və amfoter Əkizlər Səthi Aktiv maddələr. Onların arasında katyonik Əkizlər Səthi Aktiv maddələri ümumiyyətlə dördüncü ammonium və ya ammonium duzu Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinə, anion Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinə əsasən hidrofilik qrupları sulfon turşusu, fosfat və karboksilik turşu olan Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinə, qeyri-ionik Əkizlər Səthi Aktiv maddələri isə əsasən Gemini-Fətanlara aiddir.
1.1 Kationik Əkizlər səthi aktiv maddələr
Kationik Əkizlər Səthi Aktiv maddələri, əsasən ammonium və dördüncü ammonium duzu Əkizlər Səthi Aktiv maddələri sulu məhlullarda kationları ayıra bilər. Kationik Əkizlər Səthi Aktiv maddələri yaxşı bioloji parçalanma qabiliyyətinə, güclü zərərsizləşdirmə qabiliyyətinə, sabit kimyəvi xüsusiyyətlərə, aşağı toksikliyə, sadə quruluşa, asan sintezə, asan ayrılmağa və təmizlənməyə malikdir, həmçinin bakterisid, antikorroziya, antistatik xüsusiyyətlərə və yumşaqlığa malikdir.
Dördüncü ammonium duzuna əsaslanan Əkizlər Səthi Aktiv maddələri ümumiyyətlə üçüncü dərəcəli aminlərdən alkilləşmə reaksiyaları ilə hazırlanır. Aşağıdakı kimi iki əsas sintetik üsul var: biri dibromo-əvəzlənmiş alkanları və tək uzun zəncirli alkil dimetil üçüncül aminləri quaternize etməkdir; digəri isə 1-bromo-əvəz edilmiş uzun zəncirli alkanları və N,N,N',N'-tetrametil alkil diaminləri həlledici və qızdırma reflü kimi susuz etanol ilə dörddəbirləşdirməkdir. Bununla belə, dibromo-əvəz edilmiş alkanlar daha bahalıdır və adətən ikinci üsulla sintez olunur və reaksiya tənliyi Şəkil 2-də göstərilmişdir.
1.2 Anion Əkizlər səthi aktiv maddələr
Anion Əkizlər Səthi Aktiv maddələr sulu məhlulda anionları, əsasən sulfonatlar, sulfat duzları, karboksilatlar və Əkizlər səthi aktiv maddələri tipli fosfat duzlarını ayıra bilər. Anion səthi aktiv maddələr zərərsizləşdirmə, köpüklənmə, dispersiya, emulsifikasiya və islatma kimi daha yaxşı xüsusiyyətlərə malikdir və yuyucu vasitələr, köpükləndiricilər, nəmləndiricilər, emulqatorlar və dispersantlar kimi geniş istifadə olunur.
1.2.1 Sülfonatlar
Sulfonat əsaslı biosurfaktantlar yaxşı suda həll olma, yaxşı nəmlənmə qabiliyyəti, yaxşı temperatur və duz müqaviməti, yaxşı yuyucu və güclü dispersiya qabiliyyəti üstünlüklərinə malikdir və onlar neftdə yuyucu vasitələr, köpükləndiricilər, nəmləndiricilər, emulqatorlar və dispersantlar kimi geniş istifadə olunur. toxuculuq sənayesi və nisbətən geniş xammal mənbələri, sadə istehsal prosesləri və aşağı xərclərə görə gündəlik istifadə olunan kimyəvi maddələr. Li və başqaları üç mərhələli reaksiyada xammal kimi trikloramin, alifatik amin və taurindən istifadə edərək tipik sulfonat tipli barion səthi aktiv maddə olan bir sıra yeni dialkil disulfonik turşu Əkizlər səthi aktiv maddələrini (2Cn-SCT) sintez etdilər.
1.2.2 Sulfat duzları
Sulfat efir duzlarının dublet səthi aktiv maddələri ultra aşağı səth gərginliyi, yüksək səth aktivliyi, yaxşı suda həllolma, geniş xammal mənbəyi və nisbətən sadə sintez kimi üstünlüklərə malikdir. O, həmçinin yaxşı yuma və köpüklənmə qabiliyyətinə malikdir, sərt suda sabit performansa malikdir və sulu məhlulda sulfat ester duzları neytral və ya bir qədər qələvidir. Şəkil 3-də göstərildiyi kimi, Sun Dong və digərləri əsas xammal kimi laurik turşusu və polietilen qlikoldan istifadə etdilər və əvəzetmə, esterləşmə və əlavə reaksiyaları vasitəsilə sulfat ester bağlarını əlavə etdilər, beləliklə, sulfat efir duzu tipli barion səthi aktiv maddə-GA12-S-12-ni sintez etdilər.
1.2.3 Karboksilik turşu duzları
Karboksilat əsaslı Əkizlər Səthi Aktiv maddələri adətən yumşaq, yaşıl, asanlıqla bioloji parçalana bilən və zəngin təbii xammal mənbəyinə, yüksək metal xelatlaşdırıcı xüsusiyyətlərə, yaxşı sərt suya davamlılığa və kalsium sabun dispersiyasına, yaxşı köpüklənmə və nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir və əczaçılıqda geniş istifadə olunur, toxuculuq, incə kimya və digər sahələr. Karboksilat əsaslı biosurfaktanlarda amid qruplarının tətbiqi səthi aktiv maddə molekullarının bioloji parçalanmasını artıra bilər və həmçinin onları yaxşı islatma, emulsiyalaşma, dispersiya və dekontaminasiya xüsusiyyətlərinə malik edə bilər. Mei və digərləri xammal kimi dodesilamin, dibromoetan və süksinik anhidriddən istifadə edərək, tərkibində amid qrupları olan karboksilat əsaslı barion səthi aktiv maddə CGS-2 sintez etdilər.
1.2.4 Fosfat duzları
Fosfat efir duzu tipli Əkizlər Səthi aktiv maddələr təbii fosfolipidlərə oxşar quruluşa malikdir və tərs misellər və veziküllər kimi strukturlar yaratmağa meyllidirlər. Fosfat efir duzu tipli Əkizlər səthi aktiv maddələr antistatik agentlər və camaşırxana yuyucu vasitələr kimi geniş istifadə olunur, onların yüksək emulsifikasiya xüsusiyyətləri və nisbətən aşağı qıcıqlanması onların şəxsi dəriyə qulluqda geniş istifadəsinə səbəb olur. Bəzi fosfat efirləri antikanser, antitümör və antibakterial ola bilər və onlarla dərman hazırlanıb. Fosfat efir duzu tipli biosurfaktantlar pestisidlər üçün yüksək emulsifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir və təkcə antibakterial və insektisid kimi deyil, həm də herbisid kimi istifadə edilə bilər. Zheng və başqaları P2O5 və orto-kvat əsaslı oliqomerik diollardan olan fosfat efir duzu Əkizlər səthi aktiv maddələrinin sintezini tədqiq etdilər, daha yaxşı nəmləndirici təsirə, yaxşı antistatik xüsusiyyətlərə və mülayim reaksiya şəraiti ilə nisbətən sadə sintez prosesinə malikdirlər. Kalium fosfat duzunun barion səthi aktiv maddəsinin molekulyar formulası Şəkil 4-də göstərilmişdir.
1.3 Qeyri-ionik Əkizlər səthi aktiv maddələr
Noionik Əkizlər səthi aktiv maddələr sulu məhlulda parçalana bilməz və molekulyar formada mövcuddur. Bu tip barion səthi aktiv maddə indiyədək az öyrənilmişdir və iki növü vardır, biri şəkər törəməsi, digəri isə spirt efiri və fenol efiridir. Noionik Əkizlər Səthi Aktiv maddələr məhlulda ion halında mövcud deyil, ona görə də onlar yüksək sabitliyə malikdirlər, güclü elektrolitlərdən asanlıqla təsirlənmirlər, digər səthi aktiv maddələrlə yaxşı mürəkkəbliyə malikdirlər və yaxşı həll olurlar. Buna görə qeyri-ionik səthi aktiv maddələr yaxşı yuyuculuq, dağılma, emulsifikasiya, köpüklənmə, nəmlənmə, antistatik xüsusiyyət və sterilizasiya kimi müxtəlif xüsusiyyətlərə malikdir və pestisidlər və örtüklər kimi müxtəlif aspektlərdə geniş istifadə edilə bilər. Şəkil 5-də göstərildiyi kimi, 2004-cü ildə FitzGerald və başqaları polioksietilen əsaslı Əkizlər səthi aktiv maddələrini (nonionik səthi aktiv maddələr) sintez etdilər, onların strukturu (Cn-2H2n-3CHCH2O(CH2CH2O)mH)2(CH2)6 (və ya GemnEm) kimi ifadə edildi.
02 Əkizlər bürcü səthi aktiv maddələrin fiziki-kimyəvi xassələri
2.1 Əkizlər bürcü səthi aktiv maddələrin fəaliyyəti
Səthi aktiv maddələrin səthi aktivliyini qiymətləndirməyin ən sadə və birbaşa yolu onların sulu məhlullarının səthi gərginliyini ölçməkdir. Prinsipcə, səthi aktiv maddələr səth (sərhəd) müstəvisində yönümlü yerləşmə ilə məhlulun səthi gərginliyini azaldır (Şəkil 1(c)). Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin kritik misel konsentrasiyası (CMC) oxşar strukturlara malik adi səthi aktiv maddələrlə müqayisədə iki dərəcədən çox kiçikdir və C20 dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Barion səthi aktiv maddə molekulu uzun hidrofobik uzun zəncirlərə malik olmaqla suda yaxşı həll olma qabiliyyətini saxlamağa kömək edən iki hidrofilik qrupa malikdir. Su/hava interfeysində adi səthi aktiv maddələr məkan sahəsinin müqavimət effekti və molekullardakı homojen yüklərin itələnməsi səbəbindən sərbəst şəkildə yerləşdirilir və beləliklə, suyun səthi gərginliyini azaltmaq qabiliyyətini zəiflədir. Bunun əksinə olaraq, Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin birləşdirici qrupları kovalent şəkildə bağlanır ki, iki hidrofilik qrup arasındakı məsafə kiçik diapazonda (adi səthi aktiv maddələrin hidrofilik qrupları arasındakı məsafədən çox kiçik) saxlanılsın və nəticədə Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin daha yaxşı fəaliyyəti ilə nəticələnir. səth (sərhəd).
2.2 Əkizlər sürfaktanlarının yığılma quruluşu
Sulu məhlullarda barion səthi aktiv maddənin konsentrasiyası artdıqca, onun molekulları məhlulun səthini doyurur, bu da öz növbəsində digər molekulları məhlulun daxili hissəsinə köçərək misellər əmələ gətirməyə məcbur edir. Səthi aktiv maddənin misellər əmələ gətirməyə başladığı konsentrasiyaya Kritik Misel Konsentrasiyası (CMC) deyilir. Şəkil 9-da göstərildiyi kimi, konsentrasiya CMC-dən çox olduqdan sonra, sferik misellər əmələ gətirmək üçün birləşən adi səthi aktiv maddələrdən fərqli olaraq, Əkizlər Səthi Aktiv maddələri struktur xüsusiyyətlərinə görə xətti və ikiqatlı strukturlar kimi müxtəlif misel morfologiyaları yaradır. Misel ölçüsündə, formasında və hidratasiyasında olan fərqlər məhlulun faza davranışına və reoloji xassələrinə birbaşa təsir edir, həmçinin məhlulun özlü elastikliyində dəyişikliklərə səbəb olur. Adi səthi aktiv maddələr, məsələn, anion səthi aktiv maddələr (SDS) adətən məhlulun özlülüyünə demək olar ki, heç bir təsiri olmayan sferik misellər əmələ gətirir. Bununla belə, Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin xüsusi strukturu daha mürəkkəb misel morfologiyasının formalaşmasına gətirib çıxarır və onların sulu məhlullarının xassələri adi səthi aktiv maddələrdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin sulu məhlullarının özlülüyü Əkizlər Səthi Aktiv Maddələrinin artan konsentrasiyası ilə artır, çox güman ki, əmələ gələn xətti misellər torşəbənzər bir quruluşa birləşdiyi üçün. Bununla belə, məhlulun özlülüyü səthi aktiv maddənin konsentrasiyasının artması ilə azalır, ehtimal ki, şəbəkə strukturunun pozulması və digər misel strukturlarının formalaşması ilə əlaqədardır.
03 Əkizlər sürfaktanlarının antimikrobiyal xüsusiyyətləri
Bir növ üzvi antimikrobiyal agent kimi, barion səthi aktiv maddənin antimikrobiyal mexanizmi əsasən mikroorqanizmlərin hüceyrə membranının səthindəki anionlarla birləşir və ya onların zülallarının və hüceyrə membranlarının istehsalını pozmaq üçün sulfhidril qrupları ilə reaksiya verir, beləliklə, mikrob toxumalarını məhv edir. və ya mikroorqanizmləri öldürür.
3.1 Anion Əkizlər səthi aktiv maddələrinin antimikrobiyal xüsusiyyətləri
Antimikrob anion səthi aktiv maddələrin antimikrobiyal xüsusiyyətləri əsasən onların daşıdığı antimikrob hissələrin təbiəti ilə müəyyən edilir. Təbii latekslər və örtüklər kimi kolloid məhlullarda hidrofilik zəncirlər suda həll olunan dispersanlara, hidrofobik zəncirlər isə istiqamətli adsorbsiya ilə hidrofobik dispersiyalara bağlanacaq və beləliklə, iki fazalı interfeysi sıx molekulyar interfasial filmə çevirəcəkdir. Bu sıx qoruyucu təbəqədəki bakterial inhibitor qruplar bakteriyaların böyüməsini maneə törədir.
Anion səthi aktiv maddələrin bakterial inhibə mexanizmi kationik səthi aktiv maddələrdən əsaslı şəkildə fərqlənir. Anion səthi aktiv maddələrin bakterial inhibəsi onların məhlul sistemi və inhibə qrupları ilə əlaqədardır, ona görə də bu tip səthi aktiv maddə məhdudlaşdırıla bilər. Bu tip səthi aktiv maddə kifayət qədər səviyyədə olmalıdır ki, səthi aktiv maddə yaxşı mikrobisid təsir göstərmək üçün sistemin hər küncündə olsun. Eyni zamanda, bu tip səthi aktiv maddənin lokalizasiyası və hədəflənməsi yoxdur, bu, yalnız lazımsız tullantılara səbəb olmur, həm də uzun müddət ərzində müqavimət yaradır.
Nümunə olaraq, klinik təbabətdə alkil sulfonat əsaslı biosurfaktanlardan istifadə edilmişdir. Busulfan və Treosulfan kimi alkil sulfonatlar, əsasən, miyeloproliferativ xəstəlikləri müalicə edir, guanin və ureapurin arasında çarpaz əlaqə yaratmaq üçün fəaliyyət göstərir, halbuki bu dəyişiklik hüceyrənin yoxlanılması ilə bərpa edilə bilməz və apoptotik hüceyrə ölümü ilə nəticələnir.
3.2 Kationik Əkizlər səthi aktiv maddələrin antimikrobiyal xüsusiyyətləri
Hazırlanmış katyonik Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinin əsas növü dördüncü ammonium duzu tipli Əkizlər Səthi Aktiv maddələridir. Dördüncü ammonium tipli katyonik Əkizlər səthi aktiv maddələr güclü bakterisid təsir göstərir, çünki dördüncü ammonium tipli barion səthi aktiv maddə molekullarında iki hidrofobik uzun alkan zəncirləri mövcuddur və hidrofobik zəncirlər hüceyrə divarı (peptidoqlikan) ilə hidrofobik adsorbsiya əmələ gətirir; eyni zamanda, onların tərkibində iki müsbət yüklü azot ionu var ki, bu da səthi aktiv maddə molekullarının mənfi yüklü bakteriyaların səthinə adsorbsiyasını təşviq edəcək və nüfuz və diffuziya yolu ilə hidrofobik zəncirlər Bakterial hüceyrə membranının lipid təbəqəsinə dərindən nüfuz edir, tərkibini dəyişdirir. hüceyrə membranının keçiriciliyi, bakteriyanın qırılmasına səbəb olan hidrofilik qruplara əlavə olaraq zülalın dərinliklərində ferment aktivliyinin itirilməsinə və zülalın denatürasiyasına səbəb olur, bu iki təsirin birləşmiş təsiri nəticəsində funqisid təsir göstərir. güclü bakterisid təsir göstərir.
Bununla belə, ekoloji baxımdan bu səthi aktiv maddələr hemolitik aktivliyə və sitotoksikliyə malikdir və suda yaşayan orqanizmlərlə daha uzun təmas müddəti və biodeqradasiya onların toksikliyini artıra bilər.
3.3 Qeyri-ionik Əkizlər səthi aktiv maddələrinin antibakterial xüsusiyyətləri
Hal-hazırda iki növ qeyri-ionik Əkizlər səthi aktiv maddələr var, biri şəkər törəməsi, digəri isə spirt efiri və fenol efiridir.
Şəkərdən əldə edilən biosurfaktanların antibakterial mexanizmi molekulların yaxınlığına əsaslanır və şəkərdən əldə edilən səthi aktiv maddələr çoxlu sayda fosfolipidləri olan hüceyrə membranlarına bağlana bilir. Şəkər törəmələrinin səthi aktiv maddələrinin konsentrasiyası müəyyən bir səviyyəyə çatdıqda, hüceyrə membranının keçiriciliyini dəyişir, məsamələri və ion kanallarını əmələ gətirir, bu da qida maddələrinin daşınmasına və qaz mübadiləsinə təsir göstərir, məzmunun axmasına səbəb olur və nəticədə hüceyrənin ölümünə səbəb olur. bakteriya.
Fenolik və spirtli efirlərin antimikrobiyal agentlərinin antibakterial mexanizmi hüceyrə divarına və ya hüceyrə membranına və fermentlərə təsir edərək, metabolik funksiyaları bloklayır və bərpaedici funksiyaları pozur. Məsələn, difenil efirlərin və onların törəmələrinin (fenolların) antimikrob dərmanları bakteriya və ya virus hüceyrələrinə batırılır və hüceyrə divarı və hüceyrə membranı vasitəsilə hərəkət edir, nuklein turşularının və zülalların sintezi ilə əlaqəli fermentlərin təsirini və funksiyasını maneə törədir, bakteriyaların böyüməsi və çoxalması. O, həmçinin bakteriyaların tərkibindəki fermentlərin metabolik və tənəffüs funksiyalarını iflic edir, sonra isə uğursuz olur.
3.4 Amfoter Əkizlər səthi aktiv maddələrinin antibakterial xüsusiyyətləri
Amfoter Əkizlər Səthi Aktiv maddələr molekulyar quruluşunda həm kationlara, həm də anionlara malik olan, sulu məhlulda ionlaşa bilən və bir mühit şəraitində anion səthi aktiv maddələrin, digər mühit şəraitində isə kationik səthi aktiv maddələrin xüsusiyyətlərini nümayiş etdirən səthi aktiv maddələr sinfidir. Amfoter səthi aktiv maddələrin bakterial inhibə mexanizmi qeyri-müəyyəndir, lakin ümumiyyətlə inhibənin dördüncü ammonium səthi aktiv maddələrə bənzədiyinə inanılır, burada səthi aktiv maddə mənfi yüklü bakterial səthdə asanlıqla adsorbsiya olunur və bakterial metabolizmə müdaxilə edir.
3.4.1 Əkizlər amin turşusunun səthi aktiv maddələrinin antimikrobiyal xüsusiyyətləri
Amin turşusu tipli barion səthi aktiv maddə iki amin turşusundan ibarət olan kationik amfoter barion səthi aktiv maddədir, ona görə də onun antimikrobiyal mexanizmi dördüncü ammonium duzu tipli barion səthi aktiv maddəsinə daha çox bənzəyir. Səthi aktiv maddənin müsbət yüklü hissəsi elektrostatik qarşılıqlı təsir nəticəsində bakterial və ya viral səthin mənfi yüklü hissəsinə çəkilir və sonradan hidrofobik zəncirlər lipid iki qatına bağlanaraq hüceyrə tərkibinin axmasına və ölənə qədər lizisə səbəb olur. Dördüncü dərəcəli ammonium əsaslı Əkizlər Səthi Aktiv maddələrlə müqayisədə əhəmiyyətli üstünlüklərə malikdir: asan bioloji parçalanma, aşağı hemolitik aktivlik və aşağı toksiklik, buna görə də onun tətbiqi üçün hazırlanır və tətbiq sahəsi genişləndirilir.
3.4.2 Qeyri-aminturşu tipli Əkizlər Səthi aktiv maddələrin antibakterial xüsusiyyətləri
Qeyri-amin turşusu tipli amfoterik Əkizlər səthi aktiv maddələri həm ionlaşmayan müsbət, həm də mənfi yük mərkəzlərini ehtiva edən səthi aktiv molekulyar qalıqlara malikdir. Əsas amin turşusu olmayan Əkizlər səthi aktiv maddələr betain, imidazolin və amin oksiddir. Nümunə olaraq betain tipini götürsək, betain tipli amfoter səthi aktiv maddələrin molekullarında həm anion, həm də katyonik qruplar vardır ki, onlar qeyri-üzvi duzlardan asanlıqla təsirlənmir və həm turşu, həm də qələvi məhlullarda səthi aktiv təsir göstərir və katyonik Əkizlər Səthi Aktiv maddələrinin antimikrobiyal mexanizmi belədir. sonra asidik məhlullarda və qələvi məhlullarda anion Əkizlər Səthi Aktiv maddələrdən sonra. O, həmçinin digər səthi aktiv maddələrlə əla birləşmə performansına malikdir.
04 Nəticə və dünyagörüşü
Əkizlər Səthi Aktiv maddələri xüsusi quruluşlarına görə həyatda getdikcə daha çox istifadə olunur və antibakterial sterilizasiya, qida istehsalı, köpüyün qarşısının alınması və köpüyün qarşısının alınması, dərmanların yavaş salınması və sənaye təmizləmə sahələrində geniş istifadə olunur. Yaşıl ətraf mühitin mühafizəsinə artan tələbatla Əkizlər Səthi Aktiv maddələri tədricən ekoloji cəhətdən təmiz və çoxfunksiyalı səthi aktiv maddələrə çevrilir. Əkizlər bürcü səthi aktiv maddələrlə bağlı gələcək tədqiqatlar aşağıdakı aspektlərdə aparıla bilər: xüsusi struktur və funksiyalara malik yeni Əkizlər sürfaktanlarının işlənib hazırlanması, xüsusilə antibakterial və antiviral tədqiqatların gücləndirilməsi; daha yaxşı məhsuldar məhsullar yaratmaq üçün ümumi səthi aktiv maddələr və ya əlavələrlə birləşmə; və ekoloji cəhətdən təmiz Əkizlər səthi aktiv maddələrini sintez etmək üçün ucuz və asan əldə edilən xammaldan istifadə etməklə.
Göndərmə vaxtı: 25 mart 2022-ci il