Bu məqalə üçün məzmun cədvəli:
1. Amin turşularının inkişafı
2. Struktur xüsusiyyətləri
3. Kimyəvi tərkibi
4.Klassifikasiya
5. Sintez
6. Physicochemical Xüsusiyyətlər
7. toksiklik
8. Antimikrobiyal fəaliyyəti
9. Revelik xüsusiyyətləri
10. Kosmetik sənayenəki tətbiqlər
11. Gündəlik kosmetikada tətbiqlər
Amin turşusu Surfakacts (AAS)hidrofobik qrupları bir və ya daha çox amin turşuları ilə birləşdirərək meydana gələn səthi təsirfanlar sinfidir. Bu vəziyyətdə, amin turşuları sintetik və ya protein hidrolizatlarından və ya oxşar bərpa olunan mənbələrdən əldə edilə bilər. Bu sənəd, AA-lar üçün mövcud sintetik yolların əksəriyyətinin təfərrüatlarını və son məhsulların, dağılma sabitliyi, toksiklik və bioloji parçalanma da daxil olmaqla, son məhsulların fizikiokimyəvi xüsusiyyətləri üzrə müxtəlif marşrutların təsiri ilə əhatə edir. Tələbat artan bir səthi facterts sinfi olaraq, dəyişən quruluşu səbəbindən AA-nın çox yönlü olması çox sayda kommersiya imkanları təklif edir.
Sıxtıcıların yuyucu vasitələrdə, emulsifikatorlarda, korroziya inhibitorlarında geniş istifadə edildiyini nəzərə alsaq, Torayətçilər, tədqiqatçılar heç vaxt səthi aktivlərə diqqət yetirməməyi dayandırmadılar.
Surfakactantlar dünyada gündəlik olaraq çox miqdarda istehlak edilən və su mühitinə mənfi təsir göstərən ən çox təmsilçi kimyəvi məhsuldur.Tədqiqatlar göstərdi ki, ənənəvi səthi akfaktların geniş yayılmış istifadəsi ətraf mühitə mənfi təsir göstərə bilər.
Bu gün toksiklik, biodegradability və biokompakinless, demək olar ki, istehlakçılar üçün faydalı və sörfkarların performansı kimi vacibdir.
Biosurfactants, təbii olaraq mikroorqanizmlər, məsələn, bakteriya, göbələk və maya kimi mikroorqanizmlər tərəfindən sintez edilmiş ekoloji cəhətdən təmiz davamlı infaktantlardır və ya ifraz olunur.Buna görə, biosurfaktantlar, fosfolipidlər, alkyl glikozidlər və akyl amin turşuları kimi təbii amperik quruluşları təqlid etmək üçün molekulyar dizaynla da hazırlana bilər.
Amin turşusu Surfakacts (AAS)adətən heyvan və ya kənd təsərrüfatı mənşəli xammaldan istehsal olunan tipik səthi təsir əşyalardan biridir. Son iki onillikdə AAS, yalnız yenilənən mənbələrdən sintez edilə bildikləri üçün, eyni zamanda, AAS-lar üçün zərərsizləşdirildikləri və zərərsizləşdirildikləri üçün, eyni zamanda zərərsizləşdirildikləri və zərərsizləşdirildikləri üçün zərərsizləşdirildikləri üçün çox şeyə sahib olduqları üçün çox sayda maraq doğurur.
AAB, amin turşusu qrupları (HO 2 C-CH-CH-NH 2) və ya Amino turşusu qalıqları olan amin turşularından (Ho 2 C-CH-NH-) ibarət bir amin turşularından ibarət səth akfaktoru kimi müəyyən edilə bilər. Amin turşularının 2 funksional bölgəsi müxtəlif səthi akfaktın törəməsinə imkan verir. Cəmi 20 standart proteinogenik amin turşularının təbiətdə mövcud olduğu bilinir və böyümə və həyat fəaliyyətində olan bütün fizioloji reaksiyalara cavabdehdir. Onlar bir-birindən yalnız qalıq rinə görə fərqlənir (Şəkil 1, PK a, həllindəki turşu dissosiasiyanın mənfi loqarifliyidir). Bəziləri qütb olmayan və hidrofobikdir, bəziləri qütb və hidrofilikdir, bəziləri əsasdır və bəziləri turşudur.
Amin turşuları yenilənən birləşmələrdir, amin turşularından sintez edilmiş səthi aktivlər davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz olmaq üçün yüksək potensiala malikdir. Sadə və təbii quruluş, aşağı toksiklik və sürətli biodegradability tez-tez onları adi səthi faktorlardan üstün edir. Bərpa olunan xammal (məsələn, amin turşuları və bitki yağları) istifadə edərək, AA-lar müxtəlif biotexnoloji marşrutlar və kimyəvi marşrutlar tərəfindən istehsal edilə bilər.
20-ci əsrin əvvəllərində amin turşuları ilk dəfə səthi təsir əşyaların sintezi üçün substrat kimi istifadə edildiyi aşkar edilmişdir.AA-lar əsasən əczaçılıq və kosmetik formuliyalarda konservant kimi istifadə olunurdu.Bundan əlavə, AA-nın müxtəlif xəstəliklərə yaramayan bakteriyalara, şişlərə və viruslara qarşı bioloji cəhətdən aktiv olduğu aşkar edildi. 1988-ci ildə aşağı qiymətli AA-nın mövcudluğu, səth fəaliyyətində tədqiqat maraqları yaradır. Bu gün biotexnologiyanın inkişafı ilə bəzi amin turşuları, AAS istehsalının daha ekoloji cəhətdən mehriban olduğunu sübut edən maya ilə geniş miqyasda ticari olaraq sintez oluna bilər.
01 Amin turşularının inkişafı
XIX əsrin əvvəllərində, təbii olaraq baş verən amin turşuları ilk dəfə aşkar edildikdə, onların strukturları son dərəcə qiymətli olacağı proqnozlaşdırıldı - amphiphiles hazırlanması üçün xammal kimi istifadə edilə bilər. AA-nın sintezinin ilk araşdırması 1909-cu ildə Bondi tərəfindən bildirildi.
Bu araşdırmada, N-Acylglycine və N-Acylanine, infaktantlar üçün hidrofilik qrupları kimi tətbiq edildi. Sonrakı iş Glisin və Alanin və Hentrich et al istifadə edərək lipoamino turşularının (AA) sintezi cəlb edilmişdir. bir sıra tapıntılar nəşr etdi,Acil sarkosinasiya və aspartatlı duzların ev təmizləyici məhsullarında (məsələn, şampunlar, yuyucu və diş pastaları) kimi akyl slakat və aspartatlı duzların istifadəsi də daxil olmaqla ilk patent tətbiqi də daxil olmaqla.Sonradan, bir çox tədqiqatçı akylmin amin turşularının sintezi və fiziki təsvir xüsusiyyətlərini araşdırdı. Bu günə qədər AAS-ın sintezi, xüsusiyyətləri, sənaye tətbiqləri və bioloji parçalanma mövzusunda böyük bir ədəbiyyat orqanı dərc edilmişdir.
02 Struktur xüsusiyyətləri
Qütblü olmayan Hidrofobik yağ turşusu turşusu zəncirləri quruluş, zəncir uzunluğu və nömrəsi ilə dəyişə bilər.AAS-ın struktur müxtəlifliyi və yüksək səthi fəaliyyəti geniş kompozisiya müxtəlifliyi və fiziki və bioloji xüsusiyyətlərini izah edir. AA-nın baş qrupları amin turşularından və ya peptidlərdən ibarətdir. Baş qruplarındakı fərqlər bu səthi təsir əşyaların adsorbsiyasının, aqreqat və bioloji fəaliyyətini müəyyənləşdirir. Baş qrupundakı funksional qruplar, sonra kationik, anionik, qeyri-adi və amfoterik də daxil olmaqla AA-ların növünü müəyyənləşdirirlər. Hidrofilik amin turşularının və hidrofobik uzun zəncir hissələrinin birləşməsi molekulun yüksək səthini aktivləşdirən bir amphiphilik quruluşu meydana gətirir. Bundan əlavə, molekuldakı asimmetrik karbon atomlarının olması Chiral molekulları yaratmağa kömək edir.
03 Kimyəvi tərkibi
Bütün peptidlər və polipeptidlər bu təxminən 20 α-proteinogen α-amin turşularının polimerləşmə məhsullarıdır. 20 α-amin turşularının hamısında bir karboksilik turşusu funksional qrupu (-Cooh) və eyni tetrahedral α-karbon atomuna qoşulmuş bir amin funksional qrupu (-nh 2) ehtiva edir. Amin turşuları bir-birindən bir-birindən α-karbondan (likin istisna olmaqla, r qrupun hidrogen olduğu), struktur, ölçü və şarj (turşuluq, qələvilik) fərqli ola bilər. Bu fərqlər də suda amin turşularının həllini də müəyyənləşdirir.
Amin turşuları Chiral (glikin istisna olmaqla) və təbiətcə optik olaraq aktivdirlər, çünki alfa karbonuna aid dörd fərqli əvəzedicisi var. Amin turşularının iki mümkün uyğunluğu var; L-stereoisomerlərin sayının xeyli yüksək olmasına baxmayaraq, bir-birinin üst-üstə düşməyən güzgü şəkilləridir. Bəzi amin turşularında (fenilalanin, tirozin və triptofan) olan R-Group 280 NM-də maksimum UB udulmasına səbəb olur. Amino turşularında turşu α-cooh və əsas α-nh 2, ionlaşma qabiliyyətinə malikdir, hər iki stereoisomer, hər ikisini də aşağıda göstərilən ionlaşma tarazlığı inşa edir.
R-cooh ↔r-coo-+ H+
R-nh3+↔r-nh2+ H+
Yuxarıdakı ionlaşma tarazlığı içərisində göstərildiyi kimi, amin turşularında ən azı iki zəif turşu qrupu var; Bununla birlikdə, karboksil qrupu, etibarlı Amino Qrupuna nisbətən daha çox turşudur. PH 7.4, Amino qrupu etibarlı olsa da, karboksil qrupu ayrılır. İonizasız R qrupları olan amin turşuları bu pH və forma zwittion-da elektrikli dərəcədə neytraldır.
04 təsnifatı
AAS, növbədə aşağıda təsvir olunan dörd meyara görə təsnif edilə bilər.
4.1 Mənşəyə görə
| Mənşəyə görə, AA-lar aşağıdakı kimi 2 kateqoriyaya bölünə bilər. ① Təbii Kateqoriya Amin turşuları olan bəzi təbii olaraq meydana gələn birləşmələr də səthi / interfakial gərginliyi azaltmaq və bəziləri hətta glikolipidlərin effektivliyini aşmaq qabiliyyətinə malikdir. Bu AAS lipopeptidlər kimi də tanınır. Lipopeptidlər ümumiyyətlə bacillus növləri tərəfindən istehsal olunan aşağı molekulyar çəki birləşmələridir.
Belə AA-lar daha sonra 3 alt siniflərə bölünür:Surfactin, iTurin və Fengycin.
|
| Səthi aktiv peptidlərin ailəsi, müxtəlif maddələrin heptapeptid variantlarını əhatə edir,Şəkil 2A-da göstərildiyi kimi, bir C12-C16 doymamış β-hidroksi yağ turşusu zənciri peptidlə əlaqələndirilir. Səthi aktiv peptidi, ringin β hidroksi yağ turşusu və peptidin C-terminusu arasındakı kataliz tərəfindən bağlandığı bir makrociklif laktondur. İTurinin alt sinifində altı əsas variant var, yəni iTurin A və C, MyCoSubtilin və Bacillomycin D, F və L var.Bütün hallarda, heptapeptidlər β-amino yağ turşularının C14-C17 zəncirləri ilə əlaqələndirilir (zəncirlər müxtəlif ola bilər). Ekurimycins vəziyyətində, β-vəziyyətdə Amino qrupu, MacroCyclic Laktam quruluşunu təşkil edən C-termine ilə bir aəmid bağ təşkil edə bilər.
Subclass Fengycin, Tyr9 Tyr9-un D-konfiqurasiya edildiyi zaman plipastatin adlanan Fengycin A və B-də var.Dealapeptide bir C14 -C18 doymuş və ya doymamış β-hidroksi yağ turşusu zənciri ilə əlaqələndirilir. Struktur olaraq, Plipastatin, peptid ardıcıllığının 3-cü mövqeyində bir tire yan zənciri olan və C-terminal qalıqları ilə bir ester istiqrazını təşkil edən bir makrociklif laktondur, beləliklə daxili üzük quruluşu (bir çox psevtomonas lipopeptidlər üçün olduğu kimi).
② Sintetik kateqoriya AAS, turşu, əsas və neytral amin turşularından hər hansı birini istifadə edərək sintez edilə bilər. AA-ların sintezi üçün istifadə olunan ümumi amin turşuları glutamik turşu, serin, prolin, qlisin turşusu, qlikin, arginin, leinin, leunine və protein hidrolizatlarıdır. SurfaktaTantların bu alt sinifi kimyəvi, fermentatik və chemoenzimatik üsullarla hazırlana bilər; Ancaq AA-nın istehsalı üçün kimyəvi sintez daha iqtisadi cəhətdən mümkündür. Ümumi nümunələrə N-Lauroyl-L-Glutamic turşusu və N-Palmitoyl-L-Glutamic turşusu daxildir.
|
4.2 Alifatik zəncirvari əvəzedicilərinə əsaslanır
Alifatik zəncirvari əvəzedicilərinə əsaslanaraq, amin turşusu əsaslı səthi təsir göstərənlər 2 növə bölünə bilər.
Əvəzedicinin mövqeyinə görə
| ① subst əvəz edilmiş Aas N-Əvəz edilmiş birləşmələrdə bir Amino qrupu lipofilik qrupu və ya bir karboksil qrupu ilə əvəz olunur, nəticədə bir karboksil qrupu ilə əvəz olunur. N-Əvəz edilmiş AAS-ın ən sadə nümunəsi, əslində anion səthi akfaktlar olan N-Acil Amino turşularıdır. N-Əvəz edilmiş AAS, hidrofob və hidrofilik hissələr arasında bir aure bir istiqraz var. Amide Bond, bu səthi təsirli bir turşu mühitində bu səthi təsirini asanlaşdıran bir hidrogen bağı meydana gətirmə qabiliyyətinə malikdir, beləliklə onu bioloji parçalandırılır.
②c-əvəzedicilər aas C-Əvəz edilmiş birləşmələrdə, əvəzləmə Carboxyl qrupunda (Amid və ya Ester istiqrazı vasitəsilə) meydana gəlir. Tipik C-Əvəz edilmiş birləşmələr (məsələn, esterlər və ya amides) mahiyyətcə kationik surfaktələrdir.
③n- və C-əvəz edilmiş AA Bu tip səthi aktivlikdə həm amin, həm də karboksil qrupları hidrofilik hissəsidir. Bu tip mahiyyətcə amfoterik bir səthi təsir göstərir. |
4.3 Hidrofobik quyruqların sayına görə
Baş qruplarının və hidrofobik quyruqların sayına əsasən, AA-lar dörd qrupa bölünə bilər. Düz silsiləsi AAS, Əkizlər (Dimer) tipli AAS, Gliserolipid tipi AAS və BiceFalic Amphiphilic (Bola) tipli AAS. Düz zəncirvari səthi akfaktələr, yalnız bir hidrofob quyruğu olan amin turşularından ibarət səthi təsir göstərir (Şəkil 3). Əkizlər növü AAS-da iki amin turşusu qütbü baş qrupu və bir molekula iki hidrofobik quyruq var (Şəkil 4). Bu tip quruluşda, iki düz zəncirli AA bir boşluq ilə bir-birinə bağlanır və buna görə də dimers adlanır. Digər tərəfdən Gliserolipid tipində, iki hidrofob quyruğu eyni amin turşusu baş qrupuna əlavə olunur. Bu səthi aktiv maddələr monoqlikeridlərin analoqu kimi qəbul edilə bilər, Bola tipli AAS-da isə iki amin turşusu baş qrupu bir hidrofob quyruğu ilə əlaqələndirilir.
4.4 Baş Qrupu növünə görə
Dationic Aas
Bu tip səthi aktivliyin baş qrupu müsbət bir yükə malikdir. Ən erkən kationik AAS, pyrrolidone karboksilatı olan etil cocoyl, bu da pirrolidon karboksilatıdır. Bu səthi aktivliyin unikal və müxtəlif xüsusiyyətləri onu dezinfeksiyaedici, antimikrobiyal agentlər, antimikrobiya agentləri, saç kondisionerləri, habelə gözlərdə və dəridə və dəridə incə olmaq üçün faydalı edir. Singare və Mhatre, Arginin əsaslı kationik AA-ı sintezləşdirilmiş və fizikiokimyəvi xüsusiyyətlərini qiymətləndirdi. Bu araşdırmada, Schott-Baumann reaksiya şəraitindən istifadə edərək əldə edilən məhsulların yüksək məhsuldarlığını iddia etdilər. Artan alkil zəncir uzunluğu və hidrofobikliyi artan səthi aktivliyin səth fəaliyyətinin artması və kritik mikelle konsentrasiyası (CMC) azaldı. Digəri, tez bir zamanda saç baxımı məhsulları sahəsində bir kondisioner kimi istifadə olunan Doaterary Acil Proteindir.
②anionik aas
Anion səthi təsir göstərənlər, sörfkarın qütb baş qrupu mənfi bir yükə malikdir. Sarcosine (ch 3 -nh-ch 2 -h -h -h -h -h-metilglishin), dəniz urchinlərində və dəniz ulduzlarında ümumiyyətlə bir amin turşusu, mammalyan hüceyrələrində olan bir əsas amin turşusu olan qlycine (nh 2-coğrafi) ilə əlaqəli bir amin turşusudur. -Cooh,) məməli hüceyrələrdə olan əsas amin turşusu olan qlyce ilə kimyəvi cəhətdəndir. Lauric turşusu, TetradeCoioic turşusu, Oleik turşusu və onların halides və esterlər, sarkosinif sörftaxtları sintez etmək üçün istifadə olunur. Sarkosinlər mahiyyətlidir və buna görə də ağız yuyucularında, şampunlar, sprey təraş köpükləri, günəşdən qoruyucular, dəri təmizləyiciləri və digər kosmetik məhsullarda istifadə olunur.
Digər ticari olaraq mövcud digər anionik AAB, Natrium N-CocoYll-L-Glutamate və Kalium N-Cocoyl N-Cocoyl Glycinate üçün ticarət adları olan Amisoft CS-22 və Amilitegck-12 daxildir. Amilite, ümumiyyətlə köpüklənən bir vasitə, yuyucu vasitə, solubilizator, emulsifikator və disulester kimi istifadə olunur və şampunlar, hamam sabunları, bədən yuyulması, diş pastaları, üz təmizləyiciləri, təmizləyici sabunlar, kontakt linalar təmizləyiciləri və ev təsərrüfatları süpürgələri və ev təsərrüfatları təmizləyiciləri kimi bir çox tətbiq olunur. Amisoft yüngül bir dəri və saç təmizləyicisi, əsasən üz və bədən təmizləyicilərində, blok sintetik yuyucu vasitələr, bədən baxıcı məhsulları, şampunlar və digər dəriyə qulluq məhsulları kimi istifadə olunur.
③zwitterionic və ya amfoterik AA
Amfoterik səthaltı əşyalar həm turşu, həm də əsas saytlar ehtiva edir və buna görə pH dəyərini dəyişdirərək şarjlarını dəyişdirə bilər. Alkalin mediasında onlar anion səthi təsir göstərirlər, turşu mühitlərində isə kationik səthi akfaktlar kimi davranırlar və amfoterik surfaktələr kimi neytral mediada davranırlar. Lauryl Lizine (LL) və Alkoksi (2-Hydroxypropyl) arginin, amin turşularına əsaslanan yeganə tanınmış amfoterik səthi akfotaktıdır. Ll lizin və laurik turşusunun bir kondensasiya məhsuludur. Amfoterik quruluşu səbəbindən çox qələvi və ya turşu həllediciləri istisna olmaqla, demək olar ki, hər növ həlledicilərdə həll olunmur. Üzvi bir toz kimi, ll hidrofilik səthlərə və sürtünmə əmsalına əla yapışma, bu səthi-əla sürtkü qabiliyyətini təmin edən aşağı sürtünmə əmsalı var. LL dəri kremləri və saç kondisionerlərində geniş istifadə olunur və sürtgü kimi də istifadə olunur.
④nonionic aas
Qeyri-hazırda səthi akfaktələr qütb baş qrupları tərəfindən rəsmi ittiham olmadan xarakterizə olunur. Sabagh et al-da səkkiz yeni exoksillatılmış qeyri-cionsion səthi akfaktor hazırlandı. yağda həll olunan α-amin turşularından. Bu müddətdə, L-fenilalanin (LEP) və L-leucine ilk dəfə Hexadecanol ilə ilk olaraq iki amin turşularının iki amin turşusu və iki ester verməsi üçün ardından HexadeCanol ilə birlikdə elan edildi. Amides və esterlər daha sonra müxtəlif nömrəli poliokyetilen vahidləri (40, 60 və 100) ilə üç fenilalanin törəmələrini hazırlamaq üçün etilen oksidləri ilə kondensasiya reaksiyalarına məruz qalırlar. Bu qeyri-adi AA-nın yaxşı yuyulma və köpüklü xüsusiyyətləri olduğu aşkar edildi.
05 sintez
5.1 Əsas sintetik marşrut
AAS-da hidrofobik qruplar amin və ya karboksilik turşusu saytlarına və ya amin turşularının yan zəncirlərinə qoşula bilər. Bu əsasında, Şəkil 5-də göstərildiyi kimi dörd əsas sintetik marşrut mövcuddur.
Şəkil.5 amin turşusu əsaslı səthi təsir əşyaların fundamental sintez yolları
| Yol 1. Amphiphilic ester aminləri efirifikasiya reaksiyaları ilə istehsal olunur, bu halda səthi sirkə sintezi ümumiyyətlə bir susuzlu bir agent və turşu katalizatoru olan yağlı alkoqol və amin turşularının reflü tıxacı ilə əldə edilir. Bəzi reaksiyalarda, kükürd turşusu həm katalizator, həm də susuzlaşdırma agenti kimi fəaliyyət göstərir.
Yol 2. Aktivləşdirilmiş amin turşuları, amphilic amidoaminlərin sintezi ilə nəticələnən amin istiqrazları yaratmaq üçün alkylamines ilə reaksiya verir.
Yol 3. Amido turşuları amin turşularının amin turşularına amin turşularına reaksiya verməklə sintez olunur.
Yol 4. Uzun zəncirvari alkil amin turşuları, amin qruplarının haloalkanes ilə reaksiyası ilə sintez edildi. |
5.2 sintez və istehsalda irəliləyişlər
5.2.1 tək zəncirli amin turşusu / peptid səthi təsirfanların sintezi
N-Acil və ya O-Acil Amino turşuları və ya peptidlər, amin və ya hidroksil qruplarının ferment-kataliz edilmiş akylakilliyi ilə sintez edilə bilər, yağ turşuları ilə sintez edilə bilər. Amino turşusu Amide və ya metil ester antactitasının həlli olmayan lipazlı sintezi ilə bağlı ən erkən hesabat, Hədəf Amino turşusundan asılı olaraq 25% -dən 90% -ə qədər məhsuldarlığı olan məhsuldarlıqlar. Metil etil ketone bəzi reaksiyalarda bir həlledici kimi də istifadə edilmişdir. Vonderhagen et al. Amino turşularının, protein hidroyesatları və / və ya onların törəmələri su və üzvi həlledicilərin (məsələn, dimetilformAmid / su) və metil butil ketondan istifadə edərək lipaz və proteaz kataliz edilmiş n-acilasyon reaksiyaları təsvir edilmişdir.
İlk günlərdə AA-nın ferment-katalizli sintezi ilə əsas problem aşağı məhsuldarlıq idi. Valiety et al. N-Tetradecanoyl amin turşusu törəmələrinin məhsuldarlığı, müxtəlif lipaları istifadə etdikdən və 70 ° C-də inkubasiya etdikdən sonra cəmi 2% -10% idi. Montet et al. Yağ turşuları və bitki yağlarından istifadə edərək N-Acil Lizinin sintezində amin turşularının aşağı məhsuldarlığına dair problemlərlə qarşılaşdı. Onların fikrincə, məhsulun maksimum məhsulu 19% həlledici azad şəraitdə və üzvi həlledicilərdən istifadə edirdi. Eyni problem VALIVETY ET al ilə qarşılaşdı. N-CBZ-L-Lizin və ya N-CBZ-Lizin metil ester törəmələrinin sintezində.
Bu araşdırmada, 3-o-TetradeCanoyl-L-Serinin məhsuldarlığının 80% -i 80%, ərimişli solventsiz mühitdə bir katalizator olaraq n-rovozyme 435 kimi 80% oldu. Nagao və Kito, Lipazın nəticələrini istifadə edərkən L-Serine, L-Threonine və L-Tyrosine və L-Tirozin və L-Tirozin və Lipaza və Rizopus Delemar tərəfindən alındı və L-Homoserin və L-Serin'in Aluyasyonu və L-Serinin təsiri nəticələrinin bir qədər aşağı olduğu bildirildi l-threonine və meydana gəlməsin.
Bir çox tədqiqatçı AA-ı səmərəli AA-ların sintezi üçün ucuz və asanlıqla mövcud substratların istifadəsini dəstəklədi. Soo et al. Palm neft əsaslı səthi təsir əşyalarının hazırlanmasının immobilizasiya edilmiş lipoenzim ilə ən yaxşı şəkildə işlədiyini iddia etdi. Qeyd etdilər ki, məhsulların məhsuldarlığı, vaxt aparan reaksiya (6 gün) olmasına baxmayaraq daha yaxşı olar. Gerova et al. Bir tsiklik / irqi qarışığında metionin, prolin, leucine, threonine, feniljlis və feniljlycine əsaslanan Chiral N-Palmitoyl AAS sintezi və səth fəaliyyətini araşdırdı. Pang və Chu, Amino turşusu əsaslı monomers və Dicarboxylic turşu əsaslı monomers-in sintezini təsvir etdi Bir sıra funksional və bioloji parçalana bilən amin turşusu əsaslı poliendi asanlar həllində birləşmə ilə sintez edilmişdir.
Cantaeuzene və Guerreiro, BOC-ALA-OH və BOC-ASP-AH-nin karboksilik turşusu qruplarının, uzun zəncir alifatik alfobatik alkoqol və diols ilə, Dichloromethane ilə katalizator və agarose 4b (sefarose 4b) kimi Bu araşdırmada, BOC-ALA-OH-in hiyləli spirtləri ilə dolu spirtli reaksiya, 51%), BOC-ASP-OH 6 və 12 karbonunun daha yaxşı idi, 63% -i 63% (64] 99.9%) 58% -dən 76% -ə qədər olan məhsuldarlıqda, papain bir katalizator rolunu oynayan CBZ-Arg-Ome tərəfindən müxtəlif uzun zəncirli alkilamin və ya ester istiqrazları ilə sintez edilərək sintez edildi.
5.2.2 Əkizlərə əsaslanan amin turşusu / peptid səthi faktorlarının sintezi
Amin turşusu əsaslı Əkfinlər Surfakactları bir spacer qrupu tərəfindən baş-başa bir-birinə bağlanmış iki düz zəncirli AA molekullarından ibarətdir. Əkiziyyat tipli Amino turşusu əsaslı səthi təsirli sörfkarların (rəqəmlər 6 və 7) üçün 2 mümkün sxem var. Şəkil 6-da 2, 2 amin turşusu törəmələri bir kosmik qrup olaraq birləşmə ilə reaksiya göstərilir və sonra 2 hidrofob qrup tətbiq olunur. Şəkil 7-də, 2 düz zəncirvari quruluş birbaşa bifunksiyalı bir boşluq qrupu tərəfindən bir-birinə bağlanır.
Əkizlər lipoamino turşularının ferment-katalizli sintezinin ən erkən inkişafı, valIvety et al tərəfindən pioneredildi. Yoshimura et al. Synine və N-Alkil Bromide əsasında bir amin turşusu əsaslı Əkiz Sörfkarının sintezi, adsorbsiyasının və birləşməsini araşdırdı. Sintez edilmiş səthi akfaktələr müvafiq monomerik səthi təsir göstərənlərlə müqayisə edildi. Faustino et al. L-synitin, d-synitin, dl-synitin, l-synidan, l-sistein, l-sulfolanin və onların cütlüyünə əsaslanan AS-lərin sintezini və onların sulfoalanı və onların cütlüyü, bəzək səthi gərginliyi və sabit dövlət flüoresan səciyyələndirir. Əkizlərin CMC dəyəri Monomer və Əkizləri müqayisə etməklə daha aşağı idi.
AA törəmələri və boşluqlarından istifadə edən Əkiz AA-nın Şəkil Sintezi, izlənilən hidrofob qrupun daxil edilməsi
Bifunksiyalı boşluq və AA-nı istifadə edən Əkiz Aassinin Şəkil.7 sintezi
5.2.3 Gliserolipid amin turşusu / peptid səthi təsirfanların sintezi
Gliserolipid Amino turşusu / Peptid Surfactants, bir və ya fosfolipidlərin quruluşu olan bir amin turşusu olan bir və ya fosfolipidlərin quruluşu olan yeni bir amin turşularının yeni bir sinfidir. Bu səthi faktorun sintezi, yüksək temperaturda və turşu katalizatoru (məsələn, BF 3) olduqda amin turşularının qliserol esterlərinin hazırlanması ilə başlayır. Ferment-katalizli sintezi (katalizatorlar kimi hidrolazlar, proteatrlar və lipazlardan istifadə etməklə) də yaxşı bir seçimdir (Şəkil 8).
Dilaurilated Arginine Gliseridlərin papain istifadə edildiyini bildirdi. Diacilgliserol esterin asetilarjindən birləşməsinin sintezi və fizikiokimyəvi xüsusiyyətlərinin qiymətləndirilməsi də bildirildi.
Mono və diacilgliserol Amino turşusunun şəkli syntezi birləşir
Spacer: nh- (ch2)10-NH: Kompoundb1
Spacer: NH-C6H4-Nh: kompunb2
Spacer: ch2-Hərmək2: Kompoundb3
TRIS (Hydrokymethyl) Aminomethane-dən əldə edilən simmetrik ampershilesin Şəkil.9 sintezi
5.2.4 Bola əsaslı amin turşusu / peptid səthi təsirfanların sintezi
Amin turşu əsaslı Bola tipli amphiphiles, eyni hidrofob zəncir ilə əlaqəli 2 amin turşusu ehtiva edir. Franceschi et al. 2 amin turşuları (və ya l-alanine və ya l-histidin) və müxtəlif uzunluqların 1 alkil zəncirləri olan bola tipli amortiyalarının sintezini təsvir etdi və səth fəaliyyətlərini araşdırdı. Bir amin turşusu fraksiyası (ya da qeyri-adi β-amin turşusu və ya alkoqoldan istifadə etməklə) və bir C12 -c20 spacer qrupu olan roman Bola tipli amphiphiles sintezi və məcmu əlaqələrini müzakirə edirlər. Istifadə olunan qeyri-adi β-amin turşuları, bir β-amin turşuları, bir azidothymin (AZT), Amino turşusu, Norbornene Amino turşusu və AZT (Şəkil 9) bir amin spirtli bir amin spirt ola bilər. TRIS (Hydroksymetil) Aminomethane (Tris) (TRIS)), Simmetrik Bola tipli amphiphiles sintezi (TRIS) (TRIS) (Şəkil 9).
06 FizikoKimyəvi xüsusiyyətlər
Məlumdur ki, amin turşu əsaslı səthi faktorlar (AAS) təbiətdə müxtəlif və çox yönlüdür və yaxşı həll olunma, yaxşı emulsiya xüsusiyyətləri, yüksək effektivlik, yüksək səth fəaliyyətinin (kalsium ion tolerantlığı) yaxşı müqavimət və yaxşı müqavimət göstərmək.
Amin turşularının səthi təsirsiz xüsusiyyətlərinə (məsələn, səth gərginliyi, cmc, faza davranışı və krafft temperaturu), geniş tədqiqatlardan sonra aşağıdakı nəticələr əldə edildi - AA-nın səthi fəaliyyəti onun şərti surfaktant həmkarının üstündən üstündür.
6.1 Tənqidi Micelle Konsentrasiyası (CMC)
Tənqidi mixelle konsentrasiyası, səthi aktivləşdirmələrin vacib parametrlərindən biridir və həll olunan bir çox səth aktiv xüsusiyyətləri, məsələn, solubilizasiya və biofilmlər və s. Kimi qarşılıqlı əlaqəsi və s. Amin turşularına əsaslanan səthaktatantlar, Adətən Adi SurfaktaTantlarla müqayisədə ATER CMC dəyərləri var.
Baş qruplarının və hidrofobik quyruqların (mono-kationik amide, iki kationik amide, iki kationik amide-based ester) müxtəlif birləşməsi yolu ilə, infante et al. Üç Arginin əsaslı AA-ı sintezləşdirildi və CMC və γCMC dəyərlərinin artan hidrofobik quyruq uzunluğu ilə azaldığını göstərən CMC və γCMC-də SMMM-də Səth gərginliyi (Səth gərginliyi) öyrədildi. Başqa bir araşdırmada, Singare və Mhatre, N-α-akkararjinin səthi faktorlarının CMC-nin hidrofobik quyruqlu karbon atomlarının sayının artması ilə azaldığını müəyyən etdi (Cədvəl 1).
Yoshimura et al. Cyneine-mənşəli Amino turşusu əsaslı Əkizlər Surfaktantlarının CMC-ni araşdırdı və Hidrofob zəncirindəki karbon zəncirinin uzunluğu 14-ə qədər artan, uzun zəncirli Əkizlər səthəciklərinin aqreqata daha az artması ilə nəticələndiyini göstərdi.
Faustino et al. Syniyə əsaslanan anionik Əkizlər SurfaktaTants sulu həll yollarında qarışıq mikelllərin meydana gəlməsini bildirdi. Əkizlər Surfakactları da müvafiq şərti Monomerik Surfakotantlar (C 8 CYS) ilə müqayisə edildi. Lipid-səthi fabriklərin CMC dəyərlərinin təmiz səthi akfaktalardan daha aşağı olduğu bildirildi. Əkizlər SurfaktaTants və 1,2-Diheptanoyl-SN-Gliseryl-3-foshnolin, suda həll olunan, mikelle formalaşdıran fosfolipid, millimololar səviyyəsində CMC idi.
Shrestha və Aramaki qarışıqların duzları olmadığı halda qarışıq amin turşusu əsaslı anionik-qeyri-etivədə anion-qeyri-adi səthi akfaktorun sulu həll yollarında viskoelastik qurd kimi mikelllərin meydana gəlməsini araşdırdı. Bu işdə N-Dodecyl Glutamate'in daha yüksək bir kortemt temperaturu olduğu təsbit edildi; Bununla birlikdə, əsas amin turşusu L-lizin ilə zərərsizləşdirildikdə, mikelle yaradan və həll yolu 25 ° C-də Newtonian maye kimi davranmağa başladı.
6.2 Yaxşı su arabası
AA-nın yaxşı su tənbəlliyi əlavə CO-NH istiqrazlarının olması ilə bağlıdır. Bu, AAS-ın müvafiq şərti səthi akfaktalardan daha çox bioloji parçalanma və ekoloji cəhətdən təmiz olur. N-Acil-L-Glutamic turşusunun su tənbəliyi 2 karboksil qrupu səbəbindən daha yaxşıdır. CN (CA) 2-nin su tənbəliyi də yaxşıdır, çünki 1 molekulda 2 ion argininin qrupu var, bu da hüceyrə interfeysində daha effektiv adsorbsiya və yayılma ilə nəticələnən və hətta effektiv bakterial inhibe.
6.3 Krafft temperaturu və krafft nöqtəsi
Krafft temperaturu, həllliyi müəyyən bir temperaturun üstündən kəskin şəkildə artan səthi təsir əşyaların xüsusi həlledici davranışı kimi başa düşülə bilər. İon səthi akfaktələr, sudan çıxana biləcək möhkəm nəmləndirmə yaratmaq meylinə malikdirlər. Müəyyən bir temperaturda (sözdə korft temperaturu), səthi təsir əşyaların həllində dramatik və kəsilməyən bir artım ümumiyyətlə müşahidə olunur. Bir ion səthi təsirfanın Krafft nöqtəsi, CMC-də onun Krafft temperaturudur.
Bu həlletmə xüsusiyyəti ümumiyyətlə ion səth akfaktları üçün görülür və aşağıdakı kimi izah edilə bilər: SurfaktaTant Pulsuz Monomerin ardolu, koreubly nəqli çatana qədər koreubettin çatmasına qədər koreubet temperaturunun altından məhdudlaşdırılır. Tam həll olunmasını təmin etmək üçün, Krafft nöqtəsindən üstün olan temperaturda səthi təsirli formulalar hazırlamaq lazımdır.
AAS-ın Krafft temperaturu, adi sintetik sörfəcanların və aramaki ilə müqayisədə araşdırma aparan AA-nın Krafft temperaturu ilə tanış oldu və kritik mikel konsentrasiyasının 2-5 × 10-6 mol-l -1-dən yuxarı olan × 10-6 mol-l -1-dən yuxarı olan ×-6 mol-l -1) birgə davranışını (Ohta et al. Sintez altı fərqli N-Hexadecanoylın növləri AAS-ı və onların Krafft temperaturu və amin turşusu qalıqları arasındakı əlaqəni müzakirə etdi.
Təcrübələrdə, N-Hexadecanoyl AAS-ın Krafft temperaturu AAS amin turşusu qalıqlarının (fenilalanin bir istisna olmaqla) azaldılması ilə artaraq (istilik rüsbəyinin istiliyi (qlikin və fenilalanin istisna olmaqla) artdı. Həm Alanin, həm də Fenilalanin sistemlərində, DL qarşılıqlı əlaqəsi N-Hexadecanoyl AAS Duzun möhkəm formasında olan qarşılıqlı əlaqəsindən daha güclüdür.
Brito et al. Diferensial tarama mikrokalorimetriyasını istifadə edərək üç serial amin turşu əsaslı səthi faktorun istiliyini təyin etdi və TriFluoroAcetate ionun ionun ionuna dəyişdiyini tapan və 47 ° C-dən 53 ° C-ə qədər (təxminən 6 ° C) əhəmiyyətli bir artımla nəticələndi. Uzun zəncirli Ser-törəmələrdə olan MDB-cüt istiqrazların və doyutma mövcudluğunun olması, Krafft temperaturunda əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb oldu. N-Dodecyl Glutamate'nin daha yüksək bir krafft temperaturu olduğu bildirildi. Bununla birlikdə, əsas amin turşusu ilə leytralizasiya l-lizine, 25 ° C-də Newtonian mayeləri kimi davranan həlli olan mikelllərin meydana gəlməsi ilə nəticələndi.
6.4 Səth gərginliyi
SurfaktaTantların səthi gərginliyi hidrofobik hissənin zəncirvari uzunluğu ilə əlaqədardır. Zhang et al. Wilhelmy boşqab üsulu (25 ± 0.2) ° C (25 ± 0.2) ° C tərəfindən natrium cocoyl glycinate səthin gərginliyini müəyyənləşdirdi və CMC-də 33 mn-m-m -1, CMC-də səth gərginlik dəyərini 0.21 mmol-l -1 kimi təyin etdi. Yoshimura et al. 2C N CYS tipli Amino turşusu əsaslı səth səthi yüksək səviyyəli bir səth aktiv agentlərinin səth gərginliyini təyin etdi. CMC-də səth gərginliyinin artan zəncir uzunluğu (n = 8-ə qədər), tendensiya n = 12 və ya daha uzun zəncir uzunluğu olan səthi faktorlar üçün geri çevrildi.
CAC1 2-nin təsiri, dicarboxylated amin turşusu əsaslı səthi təsir göstərən səthin gərginliyində də öyrənilmişdir. Bu tədqiqatlarda, CAC1 2, üç dicarboxylated amin turşusu tipli səthi akvaktı (C12 Malna 2, C12 Aspna 2 və C12 Glana 2) əlavə edildi. CMC müqayisə edildikdən sonra plato dəyərləri və səth gərginliyinin çox aşağı CAC1 2 konsentrasiyasında azaldığı aşkar edilmişdir. Bu, qaz sularının interfeysində səthi təsirfanətin tənzimlənməsi ilə bağlı kalsium ionlarının təsiri ilə əlaqədardır. Digər tərəfdən N-Dodecylaminomalonat və N-Dodecylaspartate duzlarının səth gərginliyi, demək olar ki, 10 mmol-l -1 CAC1 2 konsentrasiyasına qədər davamlı idi. 10 MMOL-L -1-dən yuxarı, səth gərginliyi səthi gərginliyin səthi sobanın kalsium duzunun yaranması səbəbindən kəskin şəkildə artır. N-Dodecyl Glutamat'ın devodium duzu üçün, CAC1 2-nin orta dərəcəsi, səth gərginliyinin əhəmiyyətli dərəcədə azalması, CAC1 2 konsentrasiyasında artım davam edərkən əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb olmadı.
Qaz-su interfeysində Əkizlər tipli AA-ların adsorbsiyasının kinetiklərini müəyyən etmək üçün, dinamik səth gərginliyi maksimum baloncuk təzyiq metodundan istifadə edərək müəyyən edilmişdir. Nəticələr göstərdi ki, ən uzun sınaq vaxtı üçün 2C 12 CYS dinamik səth gərginliyi dəyişmədi. Dinamik səth gərginliyinin azalması yalnız konsentrasiyadan, hidrofob quyruqların uzunluğundan və hidrofobik quyruqların sayından asılıdır. Surfaktantın konsentrasiyasının artırılması, zəncir uzunluğu, eləcə də zəncirlərin sayının azalması daha sürətli bir çürüməyə səbəb oldu. C N CYS (N = 8 ilə 12) daha yüksək konsentrasiyalar üçün əldə edilən nəticələr, Wilhelmy üsulu ilə ölçülmüş γ CMC-yə çox yaxın olduğu aşkar edilmişdir.
Başqa bir araşdırmada, natrium dileyuril sitilinin dinamik səthi gərginliyi (SDLC) və natrium Dideracamino synisi, Wilhelmy boşqab üsulu ilə müəyyən edilmiş və bundan əlavə, sulu həllərinin tarazlıq səthi gərginliyi açılan həcm metodu ilə müəyyən edilmişdir. Disulfide istiqrazların reaksiyası digər üsullarla da araşdırıldı. Mercaptoetanolun 0,1 MMOL-L -1SDLC-yə əlavə edilməsi, 34 mn-m-m-dən 53 mn-m-m-dən 53 mn-m-dən çox səth gərginliyinin sürətlə artmasına səbəb oldu. Naclo SDLC-nin sulfik turşu qruplarına disulfivi turşu qruplarına oksidləşə biləcəyi üçün, Naclo (5 MMOL-L -1) 0,1 MMOL-L -1 SDLC həllinə əlavə edildikdə aqreqatlar müşahidə olunmadı. Transmissiya elektron mikroskopiyası və dinamik işıq səpələnmə nəticələri həllində aqreqatların yaranmadığını göstərdi. SDLC-nin səth gərginliyində 34 mn-m-m-dən 60 mn-m-m-1-dən 20 dəqiqədən çox artdığı aşkar edilmişdir.
6.5 İkili səth qarşılıqlı əlaqələri
Həyat elmlərində bir sıra qruplar, bir sıra qruplar kationik AA-ların (diacylgliserol arginine əsaslı səthi-interfeysdə olan, nəhayət, bu ideal olmayan əmlakın elektrostatik qarşılıqlı əlaqənin yayılmasına səbəb olan qaz-su interfeysində və fosfolipidlərin qarışıq xüsusiyyətlərini öyrənmişdir.
6.6 aqreqasiya xüsusiyyətləri
Dinamik İşıq Səpələnməsi, Amino turşusu əsaslı monomers və Əkizlər Surfaktantlarının CMC-dən yuxarı olan konsentrasiyalardakı aktuallaşdıranların məcmu xüsusiyyətlərini müəyyən etmək üçün istifadə olunur, aydın bir hidrodinamik diametri dh (= 2r h) verir. C N CYS və 2CN CYS tərəfindən yaranan aqreqatlar nisbətən böyükdür və digər səthi akfaktlara nisbətən geniş miqyaslı bir paylamağa malikdir. 2C 12 CYS istisna olmaqla, bütün səthi aktiv maddələr adətən təxminən 10 Nm aqreqat təşkil edir. Əkizlərin səthi akfaktlarının mikelle ölçüləri monomerik həmkarlarından daha böyükdür. Karbohidrogen zəncirinin uzunluğunun artması da mikel ölçüsünün artmasına səbəb olur. ohta et al. Sulu həlldə N-Dodecyl-Fenil-Alanyl-Alanin-Alanin-Alanin-Alanin-Alanin-Alanin-Alanine-Alanin tetrametylamoninin üç fərqli stereoisomerinin məcmu xüsusiyyətlərini təsvir etdi və sulu həlldə eyni kritik bir məcmu konsentrasiyasına sahib olduğunu göstərdi. İwahashi et al. Dairəvi dichroizm, NMR və buxar təzyiqinin osmometri, N-Dodecanoyl-L-Glutamic turşusu, N-Dodecanoyl-L-Valine (Tetrahydrofuran, Acetonitril, 1,4-Diokan və 1,4-Diokan və 1,4-Diokan və 1,4-Dichoroetan kimi metil esterləri) Xüsusiyyətlər dairəvi dichroizm, NMR və buxar təzyiqinin osmometriyası ilə araşdırıldı.
6.7 İnterfik adsorbsiya
Amino turşu əsaslı səthi faktorların interfik adsorbsiyası və onun şərti həmkarı ilə müqayisəsi də tədqiqat istiqamətlərindən biridir. Məsələn, icazə və LEP-dən əldə edilən aromatik amin turşularının dodecyl esterlərinin dodecyl esterlərinin interfacial süfrəsi mülkləri araşdırıldı. Nəticələr göstərdi ki, icazə və LEP, qaz-maye interfeysində və su / heksan interfeysində, su / heksan interfeysində aşağı interfikat sahələrini sərgiləydi.
Bordes et al. Həll davranışını və adsorbsiyasını üç dicarboxyLated amin turşusu səthi təsirli, dodecyl glutamate, dodecyl aspartat və aminomalonatın devodium duzlarının (iki karbonil qrupu arasında 3, 2 və 1 karbonlu atomların) qaz suları interfeysində araşdırıldı. Bu hesabata görə, DicarboxyLated səth akfaktasının CMC, monokarboxylated dodecyl glikin duzundan 4-5 dəfə yüksək idi. Bu, orada olan amid qrupları vasitəsilə dicarboxyated səth akfakt və qonşu molekullar arasında hidrogen istiqrazlarının meydana gəlməsinə aiddir.
6.8 faza davranışı
İzotropik kəsilməyən kub fazaları çox yüksək konsentrasiyalarda infaktələr üçün müşahidə olunur. Çox böyük baş qrupları olan səthi təsirli molekullar daha kiçik müsbət əyrilikin aqreqatlarını təşkil etməyə meyllidir. Marques et al. 12-cis12 / 12Ser və 8lys8 / 16ser sisteminin fazası davranışını öyrəndi və nəticələr 12S2 / 12Ser sisteminin mikellar və vesikulyar həll bölgələri arasında faz ayrılma zonasının 8Lote8 / 16ser sistemi arasında fasiləsiz keçid olduğunu göstərir (kiçik Micellar fazası bölgəsi arasında Vesicle Faze Bölgəsi). Qeyd etmək lazımdır ki, 12-cis12 / 12ser sisteminin vesikül bölgəsi üçün vesiküllər həmişə mikelles ilə birlikdə yaşanır, 8-cis8 / 16ser sisteminin vesikül bölgəsi isə yalnız vesiküllər var.
Lizin və Serin əsaslı Surfaktantların Catanionic Qarışıqları: Simmetrik 12lys12 / 12Ser cütlüyü (solda) və asimmetrik 8lys8 / 16ser cütlüyü (sağda)
6.9 emulsiya qabiliyyəti
Kouchi et al. N- [3-Dodecyl-2-hidrokypropil] -l-arginin, l-glutamat və digər AA-ların emulsinq qabiliyyəti, diszasyonu və özlülükü araşdırdı. Sintetik səthi aktiv maddələr (şərti qeyri-adi və amfoterik həmkarları) ilə müqayisədə nəticələr AAS-ın adi səthi akfaktalardan daha güclü emulsiya qabiliyyətinə malik olduğunu göstərdi.
Baczko et al. Sintez edilmiş roman anionik amin turşusu səthi faktoru və Chiral yönümlü NMR spektroskopiya həllediciləri kimi yararlılıqlarını araşdırır. Fərqli hidrofob quyruqları olan bir sulfonat əsaslı amphiliicshilic l-phe və ya L-Ala törəmələri (pentil ~ tetradecyl), o-sulfobenzoy anhidrid ilə amin turşularına reaksiya ilə sintez edildi. Wu et al. N-yağlı Acil AA-ların sintez edilmiş natrium duzları vəNeft in-su emulsiyalarında emulsiya qabiliyyətlərini araşdırdı və nəticələr göstərdi ki, bu infaktantlar N-heksandan N-heksandan daha çox neft fazası kimi etil asetat ilə daha yaxşı çıxış etdilər.
6.10 Sintez və istehsalda irəliləyişlər
Sərt su müqaviməti, səthi təsir edənlərin sərt suda kalsium və maqnezium kimi ionların olması, yəni kalsium sabunlarına zərər verməmək bacarığı kimi ionların olması kimi başa düşülə bilər. Yüksək sərt suya qarşı müqavimət göstərən səthi aktiv maddələr yuyucu vasitələrin və fərdi qulluq məhsulları üçün çox faydalıdır. Sərt su müqaviməti, kalsium ionlarının iştirakı ilə səthi aktivliyin həllini və səth fəaliyyətinin dəyişdirilməsini hesablamaqla qiymətləndirilə bilər.
Sərt su müqavimətini qiymətləndirməyin başqa bir yolu, 100 q natrium oleate, suda dağılmaq üçün 100 q natrium oleate-dən yaranan kalsium sabunu üçün tələb olunan səthi və ya qram hesablamaqdır. Yüksək sərt su olan ərazilərdə kalsium və maqnezium ionları və mineral məzmunun yüksək konsentrasiyası bəzi praktik tətbiqləri çətinləşdirə bilər. Tez-tez natrium ionu sintetik bir anion səthinin əks ionu kimi istifadə olunur. Divalent kalsium ionunun həm səthi təsirli molekullara bağlı olduğundan, səthi təsirlənmənin, yuyulma ehtimalı az olan məhluldan daha çox çökməyə səbəb olur.
AAS-ın sərt su müqavimətinin tədqiqi, turşu və sərt su müqavimətinin əlavə bir karboksil qrupu güclü təsirləndiyini və iki karbonil qrupu arasındakı boşluq qrupunun uzunluğunun artması ilə daha da artan turşu və sərt su müqaviməti daha da artdı. Turşu və sərt su müqavimətinin əmri C 12 glikinat <c 12 aspartat <c 12 glutamate idi. DicarboxyLated Amide Bond və DicarboxyLated Amino SurfactaTant, müvafiq olaraq, sonuncunun pH diapazonunun daha geniş olduğu və onun səth fəaliyyətinin müvafiq miqdarda bir turşu əlavə edilməsi ilə artdığı aşkar edilmişdir. DicarboxyLated N-Alkil Amino turşuları, kalsium ionlarının iştirakı ilə chelating effektini və C 12 aspartatın yaranan ağ gel olduğunu göstərdi. C 12 Glutamate yüksək səthdə yüksək səth fəaliyyət göstərdi və 2+ konsentrasiyasında və dəniz suyu duzsuzlaşdırılmasında istifadə ediləcəyi gözlənilir.
6.11 DİQQƏT
Disminasiya, sörfçiliyin və həll olunan səthin çökülməsinin qarşısını almaq üçün səthi təsir qabiliyyətinin qabiliyyətinə aiddir.Dismination, yuyucu vasitələrdə, kosmetika və əczaçılıqlarda istifadə üçün uyğun olan səthi təsir əşyaların vacib bir xüsusiyyətidir.Dağıtma agenti Hidrofobik qrup və terminal hidrofilik qrupu (və ya düz zəncirvari hidrofobik qruplar arasında) arasında efir, efir, amin və ya amin bağı olmalıdır.
Ümumiyyətlə, AmidosulfoboTaine kimi alkanolamido sulfatoz və amfoterik səthi akfaktələr kimi anion səthi akfaktantlar, kalsium sabunları üçün xüsusi maddələr kimi xüsusi təsir göstərir.
Bir çox tədqiqat səyləri, N-Lauroyl Lizininin su ilə zəif uyğun olduğu və kosmetik formulalar üçün istifadə etmək çətin olduğu aşkarlandığı AA-nın dağılmasını müəyyənləşdirdi.Bu seriyada N-Acil-Nöqtəli Əsas Amin Amino turşuları, fəsadları yaxşılaşdırmaq üçün kosmetik sənayesində kosmetik sənayesində istifadə olunur.
07 toksiklik
Adi səthi təsir göstərənlər, xüsusən də kationik surfaktaTantlar, su orqanizmləri üçün çox zəhərlidirlər. Onların kəskin toksikliyi, mobil su interfeysində sörftantların adsorbestti-ion qarşılıqlılığının fenomeni ilə əlaqədardır. Surfakactların CMC-nin azalması ümumiyyətlə, ümumiyyətlə yüksəlmiş kəskin toksikliklə nəticələnən səthi aksiyantların daha güclü interfacial adsorbsiyasına səbəb olur. Sörfkarların hidrofobik zəncirinin uzunluğunun artması, səthi aktı toksikliyin artmasına səbəb olur.AAS-ın əksəriyyəti insanlar və ətraf mühitə (xüsusən dəniz orqanizmlərinə) az və ya toksik deyil və qida maddələri, əczaçılıq və kosmetika kimi istifadə üçün uyğundur.Bir çox tədqiqatçı amin turşusu səthi təsir göstərənlərin dəri üçün yumşaq və qıcıqlanmadığını nümayiş etdirdi. Arginin əsaslı səthi faktorluların adi həmkarlarından daha az zəhərli olduğu bilinir.
Brito et al. Amino turşusu əsaslı amorporomi və tirozin (Tirozin), hidrokyprole (Serin) və Lysine (Lysin) və Lysine (Lysin) və Dafniya Magna (IC 50) haqqında məlumatlar verdikləri. Dodecyltrimethymonium bromide (DTAB) / lys-törəmələr və / və ya ser- / lys-törəmə qarışıqlarının sintezik və / və ya ser- və ya törəmə qarışıqlarını sintezləşdirdilər və onların ekotoksiklik və hemolitik potensialını sınadılar, bütün AAS-ların və öz vesikül olan qarışıqların adi Surfaktant DTAB-dan daha az zəhərli olduğunu göstərdilər.
Rosa et al. DNT-nin məcburi amin turşusu əsaslı kationik vesiküllərinə qədər olan bağlayıcı (birliyi) araşdırıldı. Tez-tez zəhərli görünən şərti kationik səthi təsir əşyalardan fərqli olaraq, kationik amin turşusu səthi təsir əşyalarının qarşılıqlı əlaqəsi zəhərli deyil. Kationik AAB, müəyyən bir anion turşu akfaktoru ilə birlikdə sabit veziküllər meydana gətirən Arginininə əsaslanır. Amin turşuya əsaslanan korroziyaya inhibitorlarının da toksik olduğu bildirilir. Bu səthi aktiv maddələr yüksək saflıq (99% -ə qədər), aşağı qiymətə, asanlıqla bioloji parçalanan və sulu mediada tamamilə həll olunur. Bir neçə tədqiqat, kükürd olan amin turşusu səthi təsir əşyalarının korroziya inhibe-də üstün olduğunu göstərdi.
Son bir araşdırmada, perinelli et al. şərti səthi akfaktələrlə müqayisədə rhamnolipidlərin qənaətbəxş toksikoloji profilini bildirdi. Rhamnolipids, keçiricilik gücləndiriciləri kimi çıxış etdiyi bilinir. Rhamollipidlərin makromolekulyar dərmanların epitel keçiriciliyinə təsirini də bildirdilər.
08 antimikrobiyal fəaliyyəti
Surfaktantların antimikrobiyal fəaliyyəti minimum inhibe konsentrasiyası ilə qiymətləndirilə bilər. Arginin əsaslı səthi faktorların antimikrobiyal fəaliyyəti ətraflı öyrənilmişdir. Gram-mənfi bakteriyaların qram-müsbət bakteriyalardan daha çox arqavan əsaslı səthi akfaktələrə qarşı daha davamlı olduğu aşkar edildi. SurfaktaTantların antimikrobiyal fəaliyyəti adətən akil zəncirləri daxilində hidroksil, sikloproşanın və ya doymamış istiqrazların olması ilə artırılır. Castillo et al. Acil zəncirlərinin uzunluğunun və müsbət yükünün uzunluğu molekulun HLB dəyərini (hidrofilik-lipofilik balansı) müəyyənləşdirdiyini və bunların membranları pozmaq qabiliyyətinə təsir etdiyini göstərdi. Nα-Acylarginine Metil Ester, geniş spektrli antimikrobiyal fəaliyyəti olan kationik səthi təsir əşyaların başqa bir vacib sinfidir və asanlıqla bioloji parçalanma və aşağı və ya toksikliyə malikdir. 1,2 dipalmitoyl-SN-TRPOSİLLİKİKOLOLL-3-PosforyLchole-3-fosforylchole, model membranları və ya xarici maneələrin olmaması və ya yaşayış orqanizmləri olan canlı orqanizmlərin olması ilə əlaqəli olmayan səthlərin qarşılıqlı əlaqələri ilə bağlı işlərin qarşılıqlı əlaqəsi Surfakactantlar yaxşı antimikrobiyasına malikdir, nəticələr səthi təsir göstərənlərin yaxşı antibakterial fəaliyyətə sahib olduğunu göstərdi.
09 Reveloloji xüsusiyyətləri
Surfakactların reoloji xüsusiyyətləri, qida, əczaçılıq, neft hasilatı, fərdi qulluq, şəxsi qulluq və ev baxımı məhsulları da daxil olmaqla müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqlərini müəyyənləşdirmək və proqnozlaşdırmaqda çox vacib bir rol oynayır. Amino turşusu Surfacts və CMC-nin viskoelastikliyi arasındakı əlaqəni müzakirə etmək üçün bir çox tədqiqat aparıldı.
Kosmetik sənayenəki 10 tətbiq
AAS bir çox şəxsi qulluq məhsullarının formalaşmasında istifadə olunur.Kalium n-cocoyl glycinate dəridə incə olduğu və çamur və makiyajı çıxarmaq üçün üz təmizləyicisində istifadə olunur. N-Acil-L-Glutamic turşusu iki karboksil qrupu var, bu daha çox su həll edir. Bu AAS arasında C 12 yağ turşularına əsaslanan AA, çamur və makiyajı çıxarmaq üçün üz təmizləyicisində geniş istifadə olunur. Bir C 18 zənciri olan AAS dəriyə qulluq məhsullarının emulsifikatorları kimi istifadə olunur və N-Lauryl Alanine duzları dəri üçün qıcıqlandırmayan qaymaqlı köpüklər yaratmaq və buna görə də uşaq baxımı məhsullarının formalaşmasında istifadə edilə bilər. Diş pastasında istifadə olunan N-Lauryl əsaslı AA-lar sabun və güclü fermentə bənzər yaxşı yuyulma effektivliyinə bənzəyir.
Son bir neçə onillikdə, kosmetika, fərdi qulluq məhsulları və əczaçılıq üçün səthi factertantların seçimi aşağı toksiklik, yumşaqlıq, toxunma və təhlükəsizliyə yumşaqlıqlara diqqət yetirmişdir. Bu məhsulların istehlakçıları potensial qıcıqlanma, toksiklik və ekoloji amillər barədə kəskin məlumatlıdırlar.
Bu gün AA, kosmetika və fərdi qulluq məhsullarıdakı ənənəvi həmkarları üzərində bir çox üstünlükləri sayəsində bir çox şampun, saç boyaları və hamam sabunlarını formalaşdırmaq üçün istifadə olunur.Protein əsaslı səthi təsir göstərənlər şəxsi qulluq məhsulları üçün lazım olan arzu olunan xüsusiyyətlərə malikdirlər. Bəzi AAS-da film yaradan imkanları var, digərləri isə yaxşı köpükləmə imkanları var.
Amin turşuları təbəqə korneumda təbii olaraq meydana gələn nəmləndirici amillərdir. Epidermal hüceyrələr öldükdə, onlar Stratum Corneumun bir hissəsi olur və hüceyrədaxili zülallar tədricən amin turşularına nisbətən pozulur. Bundan sonra bu amin turşuları daha sonra təbəqə və ya yağlı maddələrin epidermal təbəqə korneumuna, bununla da dərinin səthinin elastikliyini yaxşılaşdırdıqları Stratum Corneum'a nəql olunur. Dəriyə təbii nəmləndirici amilin təxminən 50% -i amin turşularından və pirrolidondan ibarətdir.
Kollagen, ümumi bir kosmetik tərkib hissəsi, dərini yumşaq saxlayan amin turşularını da ehtiva edir.Kobudluq və darıxdırıcı kimi dəri problemləri, böyük bir hissədə amin turşularının olmaması üçündür. Bir araşdırma bir amin turşusunun bir məlhəmlə rahatlaşdıran dəri yanıqları olan bir amin turşusunu qarışdırdığını və təsirlənmiş bölgələr Keloid yaralarına çevrilmədən normal vəziyyətlərinə qayıtdı.
Amin turşularının da zədələnmiş cuticles üçün qayğı göstərməkdə çox faydalı olduğu aşkar edilmişdir.Quru, formasız saçlar, ciddi zədələnmiş təbəqə korneumda amin turşularının konsentrasiyasının azalmasını göstərə bilər. Amin turşuları, cuticle'yi saç şaftasına nüfuz etmək və dəridən nəm udmaq qabiliyyətinə malikdir.Amin turşusu əsaslı səthi faktorların bu qabiliyyəti onları şampunlarda, saç boyaları, saç yumşaltıcıları, saç kondisionerlərində çox faydalı edir və amin turşularının olması saçları güclü edir.
Gündəlik kosmetikada 11 tətbiq
Hal-hazırda, dünyada amin turşu əsaslı yuyucu formulmalarına artan bir tələb var.Aİ-in daha yaxşı təmizlik qabiliyyəti, köpüklənmə qabiliyyəti və parça yumşaldıcı xüsusiyyətləri, bu da onları ev yuyucu vasitələr, şampunlar, bədən yuyulması və digər tətbiqlər üçün uyğunlaşdıran parça yumşaldıcı xüsusiyyətləri var.Aspartik turşu ilə əldə edilən amfoteriyalı AAB-nin chelating xüsusiyyətləri olan yüksək effektiv bir yuyucu vasitə olduğu bildirilir. N-Alkil-β-aminoethoksi turşularından ibarət olan yuyucu maddələrin istifadəsi dərinin qıcıqlanmasını azaltdığı aşkar edilmişdir. N-CocoYl-β-aminopropinin tərkibindən ibarət maye yuyucu formula, metal səthlərdə yağ ləkələri üçün effektiv bir yuyucu vasitə olduğu bildirildi. Aminokarboksilik turşusu Surfactatant, C 14 ChoHch 2 Nhch 2 Coona, daha yaxşı yuyulma, xalçalar, saç, şüşələrin təmizlənməsi və s.
N- (Uzun zəncirvari Acil-β-Alanyl) -ə əsaslanan yuyucu formulaların hazırlanması, daha yaxşı yuyulma qabiliyyəti və sabitlik, asan köpük qırılması və yaxşı parça yumşalması üçün patentlərində Keigo və Tatsuya tərəfindən bildirilib. KAO, N-Acil-1-Hydroxy-β-Alanine əsasında yuyucu bir formula hazırladı və aşağı dəri qıcıqlanmasının, yüksək suya davamlı və yüksək ləkə çıxarılması gücünü bildirdi.
Yaponiyanın Ajinomoto şirkəti, şampunlar, yuyucu və kosmetika (Şəkil 13), L-Glutamic turşusu, L-Arginin və Lysine əsas maddələr əsasında aşağı toksik və asanlıqla alçaldıcı AAS istifadə edir. Züler foulinqini çıxarmaq üçün yuyucu formalarda ferment əlavələrinin əlavəsi də bildirildi. Glutamic turşusu, Alanine, metilglishin, serin və aspartik turşusundan əldə edilən N-Acil AAS, sulu həllərindəki əla maye yuyucu vasitələr kimi istifadə edildiyi bildirildi. Bu səthi faktorlar, hətta çox aşağı temperaturda, hətta çox aşağı temperaturda da viskozluğunu artırmır və homojen köpüklər əldə etmək üçün köpüklü cihazın saxlama qabından asanlıqla köçürülə bilər.
Time vaxt: iyun-09-2022