Əsas məhsullarımız: amin silikon, blok silikon, hidrofilik silikon, hamısını silikon emulsiyası, sükutlandıran şıltaqlıq (flüor pulsuz, karbon 8), Demin yuyucu kimyəvi, manqan təmizləyicisi), Main ixrac ölkələri, və s. Daha ətraflı əlaqə saxlayın: Mandy +86 19856618619 (WhatsApp)

İnsanların yaşayış səviyyəsinin yaxşılaşdırılması ilə, istehlakçıların qida üçün tələbləri yalnız ağlabatan qidalanma dəyəri ilə məhdudlaşmır, eyni zamanda görünüş, rəng, aroma, dad, özlülük, təravət və s. Kimi həssas xüsusiyyətlərdə qənaətbəxş keyfiyyətə sahibdir

Kondisioner üçün qida əlavələri olaraq, qida sənayesində mühüm rol oynayır. Emulsifiatorların təsiri mexanizminə nəzər salaq!

Emulsiya

Yeməkdə ümumi emulsiya su və ya sulu bir həlldən ibarətdir, kolrofilik fazası olaraq adlandırılır; Digər mərhələ, su ilə işsiz olan, lipofilik mərhələsi kimi də tanınan üzvi bir mərhələdir. Su və yağ kimi iki işsiz maye, qarışıq olduqda, yağ (o / w) və yağda (w / o) emulsiyalarında su və suda su ilə iki növ emulsiyalar meydana gətirə bilər.

Neft emulsiyası içərisində bir suda, yağ suda kiçik damcı kimi dağılır, dağınıq fazası və su kimi dağılma mərhələsi kimi yağ damcıları kimi dağılır. Məsələn, inək südü bir o / w emulsiyadır; Neft emulsiyalarında suda əksinə doğrudur. Su yağdakı kiçik damcılar kimi, dağılma mərhələsi və yağ kimi dağılmış faza və yağ kimi su ilə dağılır. Məsələn, süni kərə yağı bir emulsiya növüdür.

Emulsifiatorların təsiri mexanizmi

Surfakactant kimi də tanınan qida emulsifikatorları, imiscon mayeləri vahid dağılmış mərhələlərə (emulsiyalar) halına gətirən maddələrdir. Yeməkə əlavə edildikdə, onlar yağ və su arasındakı interfakial gərginliyi əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, əlverişsiz yağlar (hidrofobik maddələr) və su (hidrofilik maddələr), qida əlavələri kimi sabit emulsiyaların meydana gətirməsinə imkan verir.

Bir tərəfdən, emulsifikatorlar, bütün sistemin səthi pulsuz enerjisini azaltmaq və yeni interfeyslərin formalaşması, qarşılıqlı iyrənc faza səthlərində nazik bir molekulyar təbəqə meydana gətirir. Emulsifikator molekullarının hidrofilik və okulsiv faza səthlərində adsorb, incə bir molekulyar təbəqə meydana gətirən və iki faza arasında interrafik gərginliyi azaldır. Yəni neft molekulunun və ya emulsifikanın oolofilik hissəsi bir tərəfdədir və su molekulunun hidrofilik hissəsi və emulsifikator digər tərəfdədir. İkisi arasındakı bu qarşılıqlı əlaqə, interfakial gərginliyin dəyişməsinə səbəb olur;

Digər tərəfdən, damlanın səthində bir qoruyucu adsorbsiya təbəqəsi meydana gətirərək, bu damlanı güclü məkan sabitliyi ilə bitirir. Daha çox emulsifikatorlar əlavə edilsə, interfakial gərginliyin azalması daha çoxdur. Bu, əvvəlcədən bilinməyən maddələrin vahid fiziki vəziyyətini dəyişdirən və keyfiyyətinin genişləndirilməsi və keyfiyyətini artıran bir homojen dağılmış bir sistem meydana gətirməyə imkan verir.
Hidrofilik və Osulofilik tarazlıq dəyəri

Ümumiyyətlə, güclü hidrofilikleyi olan emulsifikatorlar yağ / su emulsiyalarını, güclü hidrofilikleyi olan emulsifikantlar su / yağ emulsiyalarını təşkil edir. Emulsifikatorların hidrofilik və lipofilik balansını göstərmək üçün, HLB dəyəri (hidrofilik lipofilik balans dəyəri) ümumiyyətlə istifadə olunur və emulsifikatorların hidrofiliklisini təmsil etmək üçün HLB dəyəri istifadə olunur. HLB dəyəri üçün müxtəlif hesablama metodları var,

Fərq Formula: HLB = Hidrofilik qrupunun hidrofilikliyi - Lipofilik qrupun hidrofhobiiteti

Ration Formula: HLB = Hidrofilik qrupunun hidrofilikliyi / Osuloofilik qrupunun hidrofobiyası

Hər bir emulsifikanın HLB dəyəri eksperimental metodlarla müəyyən edilə bilər. 100% lipofilikleyi olan emulsifikatorlar üçün, HLB-də 0 (Parafin mumu ilə təmsil olunur) və 100% hidrofilikleyi olanlar üçün, HLB-nin hidrofilik və oleofiliyasının gücünü göstərmək üçün 20 bərabər hissəyə bölünmüşdür. HLB dəyəri nə qədər böyükdürsə, hidrofilikleyi və daha kiçik HLB dəyəri, oolofilikleri daha da gücləndirir.

Yeməli emulsifikatorların böyük əksəriyyəti, 0-dan 20-dək HLB dəyərləri olan ion olmayan səthi akfaktantlardır. İon səthi təsir əşyaların HLB dəyəri 0-40-dır. Buna görə HLB dəyərləri olan emulsifikatorlar <10 əsasən lipofilik, HLB dəyərləri olan emulsifikatorlar isə 10 hidrofilik xüsusiyyətlərinə malikdir.

Qarışıq emulsifikatorlar üçün onların HLB dəyərləri əlavə xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə, iki və ya daha çox emulsifikator qarışıq olduqda, qarışıq emulsifikanın HLB dəyəri onun tərkibində hər bir emulsifikanın kütlə fraksiyasına əsasən hesablana bilər:

Hlba, b = hlba · bir% + hlbb · b%

Düsturda,

HLBA, B, Emulsifikator A, b bir-birinə qarışan HLB dəyəridir;

HLBA və HLBB, müvafiq olaraq A və B emulsifikatorlarının HLB dəyərləridir;

A% və b%, müvafiq olaraq (bu düstur yalnız qeyri-ion emulsifikatorlarına aiddir) (bu düstur) bir A və B-nin faiz məzmunudır (bu düstur yalnız qeyri-ion emulsifikatorlara aiddir).
Hazırlıq metodları və emulsifikatorların amilləri

Emulsifikatorlar, yəni quru gel metodu, nəm gel metodu, neft suyu qarışdırma üsulu və mexaniki metodun hazırlanması üçün dörd üsul var.

Emulsifikatorlar olan bir neft mərhələsinə su əlavə etməyi əhatə edən quru gel metodu. Hazırlıq zamanı rezin tozu (emulsifikator) əvvəlcə neftlə bərabər şəkildə qarışdırılır, müəyyən bir miqdar su əlavə olunur, torpaq və yumuluşa çevrilir, sonra su ilə tam miqdarda seyreltilir.

Emulsifikatorlar olan bir su mərhələsinə yağ əlavə etməyi ehtiva edən nəm gel metodu. Hazırlıq zamanı, gel (emulsifikator) su mərhələsi kimi bir slurri meydana gətirmək üçün əvvəlcə suda həll olunur. Sonra, neft fazası su mərhələsinə mərhələlərdə, kolostruma yerləşdirilir və su tam məbləğə əlavə olunur.

Yağ və su mərhələlərini qarışdırın və müəyyən miqdarda yağ və su qarışdıraraq emulsifikatora əlavə edin. Ərəb dişini bir havaya bağlayın, sonra yağ suyun qarışığını kolostruma sürətlə böyüdün və su ilə seyreltin.

Emulsifiatorların hazırlanması əsasən iki maye elan edir və emulsiya keyfiyyəti emulsiyanın keyfiyyətinə əhəmiyyətli təsir göstərir.

Emulsifikasiyaya təsir edən amillər əsasən, interfacial gərginlik, özlülük və temperatur, emulsiya müddəti və istifadə olunan emulsifikanın miqdarı daxildir. İnterfacial gərginliyi əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilən emulsifikatorlar ümumiyyətlə seçilir; Emulsifikatorlar üçün ən uyğun emulsiya temperaturu 70 ℃ ətrafında. İon olmayan səthi akfaktələr emulsifikatorlar kimi istifadə olunursa, emulsiya temperaturu pik istiliyindən çox olmamalıdır; Nə qədər çox emulsifikator istifadə olunursa, emulsiya bir o qədər sabitdir.

#Xİkin istehsalçı #

# Axtile köməkçi #

#TEXTILE kimyəvi #

#Silicone yumşaldıcı #

#Silicone İstehsalçı #